Τα πόδια του χοίρου μερικές φορές τα αφήνουμε κάπως γωνιακά γιατί δεν ξέρουμε πώς να τα προετοιμάσουμε ή πώς να τα απολαύσουμε. Αν και από την άλλη πλευρά δεν είναι καθόλου περίπλοκα και είναι πιο υγιείς από ό, τι νομίζουμε, καθώς αποτελούνται κυρίως από ζελατίνη.
Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε μερικά πλούσια χοιρινά πόδια με γαρίδες, απλό και με γεύση που συνδυάζει θάλασσα και βουνό. Όπως πάντα, θα γνωρίζουμε τα συστατικά που χρειαζόμαστε για την αγορά και άλλες λεπτομέρειες που μας βοηθούν να οργανώσουμε το χρόνο μας.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 1h
Συστατικά για 2 άτομα:
- 2 πόδια χοιρινού
- 4 γαρίδες
- πετρέλαιο
- άλας
- κάβα
Έχουμε ήδη αυτό που χρειάζεται φτιάξτε τη συνταγή μας για σήμερα. Μπορούμε να φτάσουμε μόνο σε αυτό βήμα προς βήμα.
Ξεκινάμε βάζοντας βράστε τα πόδια με άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Όταν τα έχουμε έτοιμα τα αφαιρούμε.
Τώρα συνεχίζουμελίγο από το χυμό που άφησαν όταν βράζουμε και ρίχνουμε τα υπόλοιπα. Προσθέτουμε τις γαρίδες έτσι ώστε να γίνουν λίγο και όταν είναι έτοιμες βάζουμε το σκόρδο, για να προσθέσουμε το cava αργότερα.
Έχουμε ήδη τη βάση έτοιμη, προσθέτουμε ο χυμός που έχουμε κρατήσει και βάζουμε τα πόδια έτσι ώστε να είναι φτιαγμένα με τα ήρεμα συστατικά.
Έτσι επιτυγχάνουμε τη συνταγή που παραμένει μόνο τελειώστε τη μείωση του χυμού και μπορούμε να το απολαύσουμε.
Χωρίς να προσθέσετε περισσότερα, Σας εύχομαι καλή τύχη και να σας αρέσει η επεξεργασία και να δοκιμάσετε αυτά τα χοιρινά πόδια με γαρίδες.