Το Custard είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που έχουμε φάει όλοι περιστασιακά, αλλά ξέρουμε πώς να το ετοιμάσουμε; Σίγουρα οι φάκελοι με έτοιμα να φτιάξουν κρέμα έχουν προκαλέσει μεγάλη ζημιά στην σπιτική κρέμα, οπότε σας δείχνουμε πώς να τα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι, ώστε να μπορούμε να τα απολαύσουμε όσο πιο υγιεινά γίνεται.
Αυτές οι κρέμες όχι μόνο μπορούν να γευτούν τόσο κλασικά με κανέλα όσο και με ένα μπισκότο, αλλά μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε και ως επιδόρπιο. Μπορούμε να κολυμπήσουμε ένα σπογγώδες παντεσπάνι με κρέμα ή να χρησιμοποιήσουμε αυτήν την κρέμα ως "καυτή σούπα" για ένα επιδόρπιο σφολιάτας. τι φαντασία στην εξουσία!
Σπιτική κρέμα
Συγγραφέας: Ana και Asu Chamorro
Κουζίνα: Παραδοσιακή κουζίνα
Τύπος συνταγής: Παραδοσιακή κουζίνα
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Κρόκοι αυγών 4
- ½ λίτρο γάλακτος
- 1 φακελάκι ή δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 5 κουταλιές της λευκής ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
Προετοιμασία
- Ας αρχίσουμε! Βράστε το γάλα για 5 λεπτά μαζί με το ξυλάκι κανέλας. Αφαιρώ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους και προσθέτουμε τη λευκή ζάχαρη και τη βανίλια.
- Προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου, κτυπήστε πολύ καλά έτσι ώστε το μείγμα να είναι ομοιογενές
- Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε ξανά.
- Βάζουμε το μείγμα κρέμας σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Θα δούμε πόσο λίγο παχύρρευσαν οι κρέμες μας, είναι σημαντικό να μην βράσει, τόσο σε χαμηλή φωτιά και να ανακατεύουμε πολύ.
- Έχουμε ήδη έτοιμη την κρέμα μας! Ρίξτε το στο καλούπι ή την πηγή που σας αρέσει περισσότερο, πασπαλίστε λίγο κανέλα και αυτό είναι!