Το κέικ κούπας είναι ένας εξαιρετικός και απλός τρόπος για να έχετε ένα γρήγορο γλυκό και νόστιμο. Μπορεί να παρασκευαστεί με μεγάλη ποικιλία συστατικών και σε όλες τις περιπτώσεις, το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό δάγκωμα. Το κέικ κούπας κυριολεκτικά σημαίνει "κέικ φλυτζανιών" και εδώ και μερικά χρόνια, έχει γίνει μοντέρνο σε διάφορες χώρες. Η ιδέα είναι να προετοιμάσετε ένα κέικ απευθείας στο δοχείο και τα συστατικά, γενικά βασικά, μετρώνται με κουταλιές της σούπας.
Αυτή τη φορά Σας φέρνω ένα κέικ βανίλιας και μια σάλτσα φράουλας, ένα πολύ ζουμερό κέικ που θα σας εκπλήξει. Παρασκευάζεται χωρίς αυγά, κάτι που μπορεί να σας ενδιαφέρει γιατί αποτελεί βασικό συστατικό αυτού του τύπου κέικ. Το θέμα είναι ότι το αυγό όταν μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήνει το κέικ με πολύ "ελαστική" υφή. Όταν αφαιρείτε το αυγό, είναι πολύ πιο ζουμερό και ταυτόχρονα νόστιμο. Μόλις το δοκιμάσετε, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να το προετοιμάζετε. Χωρίς άλλη παραμονή κατεβαίνουμε στην κουζίνα
- 2 κουταλιές αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Δύο φράουλες
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσουμε τη σάλτσα φράουλας.
- Πλύνετε και κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και μαρινάρετε για περίπου 30 λεπτά.
- Μόλις η σάλτσα φράουλας είναι έτοιμη, μπορούμε να προετοιμάσουμε το κέικ κούπας.
- Θα φτιάξουμε το μείγμα απευθείας στο κύπελλο, γι 'αυτό σας προτείνω να το χρησιμοποιήσετε με πολύ βάθος.
- Αρχικά βάζουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και την ουσία της βανίλιας και χτυπάμε ξανά για να ενσωματώσουμε καλά όλα τα συστατικά.
- Τέλος βάζουμε τη σάλτσα φράουλας.
- Βάζουμε το κύπελλο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα με μέγιστη ισχύ.