Muffins μπανάνας, μια τέλεια συνταγή για οποιοδήποτε σνακ ή πρωινό. Αυτά τα muffins παρασκευάζονται και συντηρούνται εύκολα, καθώς η μπανάνα προσθέτει υγρασία στη ζύμη και διατηρείται τέλεια για αρκετές ημέρες. Αυτό καθιστά αυτά τα muffins μπανάνας μια τέλεια εναλλακτική λύση για παιδικό πρωινό. Συνοδευόμενοι από ένα ποτήρι γάλα, θα πάρουν ένα πολύ θρεπτικό πρωινό που θα τους δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα.
Η βάση των muffins είναι πολύ απλή και μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε φρούτο. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια του ώριμα φρούτα που πρόκειται να πάνε άσχημα. Με αυτόν τον τρόπο θα τους χρησιμοποιήσετε και δεν θα χρειαστεί να πετάξετε το φαγητό, αφού τα δοκιμάσετε, σίγουρα θα το επαναλάβετε. Χέρια στην κουζίνα!
Muffins μπανάνας
Muffins μπανάνας
Συγγραφέας: Τόνι Τόρες
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 ώριμες μπανάνες
- 125 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 1 φακελάκι σε σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Ζάχαρη 75 g
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Αυγό
- Μια πρέζα αλάτι
Προετοιμασία
- Πρώτα θα λιώσουμε το βούτυρο για λίγα δευτερόλεπτα και θα το αφήσουμε να μετριάσει.
- Σε ένα μπολ, τοποθετήστε το αλεύρι, το φάκελο μαγιάς, την πρέζα αλάτι και την κανέλα, ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.
- Τώρα, πρόκειται να πολτοποιήσουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, πρέπει να είναι μια ελαφριά ζύμη, ώστε να είναι πολύ ώριμες.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το αυγό αναμεμιγμένο με τη ζάχαρη.
- Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι να μείνει μια ελαφριά ζύμη.
- Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στο προηγούμενο μείγμα, ανακατέψτε προσεκτικά.
- Τώρα, πρέπει να ενσωματώσουμε αυτήν τη ζύμη στο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά αλλά χωρίς να χρειάζεται να χτυπήσουμε.
- Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.
- Τώρα πρόκειται να γεμίσουμε τις κάψουλες muffin, με τη βοήθεια ενός μεγάλου κουταλιού γεμίζουμε ⅔ του δοχείου.
- Χρειαζόμαστε ένα κασσίτερο από muffin, διαφορετικά η κάψουλα χαρτιού δεν θα έχει αρκετή συνοχή.
- Για να τελειώσετε, πασπαλίστε λίγο ζάχαρη άχνη και κανέλα αλεσμένο πάνω και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.
- Τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και αν βγαίνει καθαρή από ζύμη, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Πριν το σερβίρετε, αφήστε το να κρυώσει σε ένα ράφι και αυτό είναι!