Muffins κανέλας της Apple

Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, στο σπίτι, θέλουμε να περιποιηθούμε γλυκά. Πάντα ψήνουμε λίγο σφουγγάρι ή μερικά muffins για να απολαύσουμε το πρωινό ή ως σνακ. Αυτά τα muffins κανέλας μήλου έγιναν η γλυκιά μας θεραπεία πριν από εβδομάδες.

Κάθε επιδόρπιο που συνδυάζει μήλο και κανέλα είναι ελκυστικό για μένα. Είναι ένας συνδυασμός που μου αρέσει και κάθε συνταγή που την περιλαμβάνει στα συστατικά της μεταβαίνει σχεδόν αυτόματα στη λίστα με τις εκκρεμείς συνταγές. Αν σας τραβήξει την προσοχή, σας ενθαρρύνω να το δοκιμάσετε. Δεν θα σας πάρει πολύ Κάνε το!

Εκτύπωση

Muffins κανέλας της Apple

Το Apple Cinnamon Muffins είναι ιδανικό για μια γλυκιά απόλαυση το σαββατοκύριακο. Τολμάτε να τα δοκιμάσετε;

Συγγραφέας: Μαρία

Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο

Μερίδες: 18

Χρόνος προετοιμασίας:  15 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  15 μ.

Συνολικός χρόνος:  30 μ.

Συστατικά

• 220 γρ. Από αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1½ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 415 ml σάλτσα μήλου
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 118 ml. ήπιο ελαιόλαδο
• 60 ml. γάλα

Για εξωφυλλο

• 50 γρ. καστανή ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 12 καρύδια, ψιλοκομμένα

Για τη σάλτσα μήλου

• 1 κιλό Royal Gala μήλα
• 600 ml βραστό νερό
• Χυμός μισού λεμονιού

Προετοιμασία

1. να ετοιμάστε το πουρέ μήλου , ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα με χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα προσθέτουμε στο βραστό νερό. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα και καλύπτουμε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ή έως ότου τα μήλα αρχίσουν να σπάνε. Απομακρύνουμε το νερό και αναμιγνύουμε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομαλός πουρές.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC και λιπάνετε τα καλούπια ή τοποθετήστε τις κάψουλες χαρτιού.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, μαγειρική σόδα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι.
4. Το άλλο δοχείο, νικήσαμε τον πουρέ μήλο με ζάχαρη, λάδι και γάλα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενές μείγμα.
5. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι για ομογενοποίηση.
6. Γεμίζουμε τα καλούπια έως ¾ γεμάτο με το μείγμα.
7. Αναμιγνύουμε το συστατικά και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
8. Ψήστε 15-20 λεπτά μέχρι να τελειώσουν.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 198

3.5.3226