La μπακαλιάρος σε σάλτσα με μπιζέλια που ετοιμάζουμε σήμερα είναι μια υπέροχη πρόταση για τα επόμενα Χριστούγεννα. Είναι μια πολύ απλή, γρήγορη και φθηνή συνταγή. Τι άλλο μπορούμε να ζητήσουμε; Έχει πολλή γεύση και μας δίνει έναν ακόμη τρόπο να τρώμε ψάρι.
Και μιλάμε για ψάρια γιατί με τον ίδιο τρόπο που ετοιμάζουμε αυτή τη συνταγή με μπακαλιάρο, Θα μπορούσαμε να το κάνουμε με τον rap Merluzae για παράδειγμα. Ένα καλό απόθεμα ψαριών και ένα καλό κομμάτι ψαριού είναι το κλειδί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν τη συνταγή και να του δώσετε έναν εορταστικό και ξεχωριστό αέρα. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Μπακαλιάρος σε σάλτσα με μπιζέλια
Ο μπακαλιάρος με σάλτσα με μπιζέλια που προτείνουμε σήμερα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και επίσης γρήγορος! Προχωρήστε και δοκιμάστε το.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6 φιλέτα μερλούκιου
- ½ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 1 ποτήρι μπιζέλια
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- 2 ποτήρια ζωμό ψαριού
- Μαϊντανός
- Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
- Άλας
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Καλύπτουμε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με ελαιόλαδο και λαθραία κρεμμύδι και σκόρδο σε μέτρια φωτιά.
- Τότε ενσωματώνουμε το άμυλο αραβοσίτου και ανακατεύουμε καλά.
- τότε προσθέστε τα μπιζέλια και τους αφήνουμε να μαγειρέψουν για λίγα λεπτά, πριν ρίχνουμε στο ποτήρι λευκό κρασί και το ψάρι.
- Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μέτρια / υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά έτσι ώστε το αλκοόλ να εξατμίζεται και η σάλτσα πυκνώνει.
- Έτσι, βάζουμε το μπακαλιάροι μπακαλιάρου και τους αφήσαμε να γίνουν? δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 3 λεπτά.
- Πασπαλίστε το μαϊντανό, μετακινήστε την κατσαρόλα και σερβίρετε.
Καλημέρα, μου αρέσει αυτή η συνταγή, μόνο κάνω μια παραλλαγή, δεν βάζω άμυλο αραβοσίτου, έβαλα αντί για μισό κρεμμύδι, κρεμμύδι xxl ή δύο μεσαία, τα οποία συνθλίβω μαζί με το σκόρδο και είναι υγρό και συνεπές σάλτσα, ρωτάω αν μερικά λεπτά μαγειρέματος + 3 με το ψάρι είναι αρκετό για να βγάλουν τα μπιζέλια τρυφερά, συνήθως μαγειρεύω τα μπιζέλια που δεν αποκαλύπτονται για 7 έως 9 λεπτά ανάλογα με το εμπορικό σήμα, και μετά τα προσθέτω στην κατσαρόλα πριν τα ψάρια. τα μπιζέλια είναι τρυφερά και ολόκληρα. ευχαριστώ για τη συνταγή. χαιρετισμούς.