Μπακαλιάρος με κίτρινο χρώμα

La μπακαλιάρος Είναι ένα πολύ πλούσιο και πολύ πρακτικό ψάρι που μπορεί να εισαχθεί στο μικρότερο σπίτι καθώς δεν έχει καθόλου κόκαλα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στα δύο φρέσκο ​​όπως κατεψυγμένο για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χρόνο σας στην κουζίνα.

Σήμερα το ετοιμάζουμε με κίτρινο χρώμα, μια τεχνική κουζίνας που αποτελείται από βαφή σάλτσες τροφίμων με έντονο κίτρινο χρώμα χάρη στο χρωματισμό των τροφίμων. Μια πολύ εντυπωσιακή τεχνική για κάθε τύπο τροφής, είτε πρόκειται για κρέας είτε για ψάρι.

Συστατικά

• 4 μπακαλιάροι μπακαλιάρου.
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κρεμμύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Ελαιόλαδο
• Λευκό κρασί.
• Νερό.
• Άλας
• Πιπέρι.
• Μαϊντανός.
• Χρωστικές τροφίμων.
• Θυμάρι

Προετοιμασία

Στην πρώτη θέση, θα ψιλοκόψουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και θα το βάλουμε στο τηγάνι σε ένα τηγάνι με ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Πρέπει να διατηρήσετε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία, ώστε να μην καίγονται κανένα από τα συστατικά.

Μόλις ροδίσουν το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε το αλεύρι και σοτάρετε καλά για να αφαιρέσετε την ακατέργαστη γεύση από το αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα ποτήρι λευκό κρασί και 2 ποτήρια νερό, επιπλέον, προσθέτουμε μαϊντανό, θυμάρι και το χρωματισμό των τροφίμων και θα μαγειρέψουμε για περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια προετοιμάζουμε το μπακαλιάρος. Θα αφαιρέσουμε τα φιλέτα, θα τα κόψουμε στη μέση και θα τα αλάτιμε και τα πιπέρουμε και θα τα προσθέσουμε στο τηγάνι, το σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά στα οποία βλέπουμε ότι το ψάρι έχει τελειώσει τελείως.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 312