Muffins λεμονιού, γεύση εσπεριδοειδών

Το Σαββατοκύριακο δεν είναι τέτοιο εάν δεν ψήνουμε κέικ στο σπίτι ή cupcake για πρωινό. Αυτά είναι απλά και φτιάχνονται χωρίς επιπλοκές, σε αντίθεση με άλλα πιο περίπλοκα προϊόντα ζαχαροπλαστικής ή γλυκά, είναι πολύ ευγνώμονες!

Το άρωμα των φρεσκοψημένων muffins είναι μια προπόνηση της γιορτής που τυχαίνει να τρώγεται. Είσαι από λεμόνι, εσπεριδοειδή, απαιτούν χρόνο ανάπαυσης στο ψυγείο. απαραίτητο μαζί με υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο, ώστε να αποκτήσουν μια αφράτη υφή και να μεγαλώσουν. Σας αρέσουν οι γεύσεις εσπεριδοειδών; Δοκιμάστε και αυτά Πορτοκαλί Cupcakes.

Συστατικά

• 3 μεγάλα αυγά
• 250 γρ. ζάχαρης
• 225 ml. ηλιέλαιο
• Ξύσμα λεμονιού
• 2 σταγόνες αιθέριο λεμόνι
• 250 ml. γάλα
• 375 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• Τσίμπημα αλατιού
• 4 ζεύγη αυξητικών παραγόντων (όξινο ανθρακικό και όξινο)
• Ζάχαρη για ξεσκόνισμα

επεξεργασία

Τοποθετούμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ηλεκτρικές ράβδους. Μόλις διπλασιαστεί ο όγκος, προσθέστε το λάδι με τη μορφή νήματος, από την άκρη του δοχείου και συνεχίστε να χτυπάτε.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, την ουσία και το γάλα, και συνεχίστε να χτυπάτε με την ελάχιστη ταχύτητα.

Σε μπόλ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με αλάτι και παράγοντες αύξησης. Προσθέστε τα λίγο-λίγο στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.

Φέρνουμε το ζύμη στο ψυγείο σε ένα σκεπαστό δοχείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή μια νύχτα.

Μετά από λίγο καιρό, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220º βαθμούς ενώ ρίχνουμε τη ζύμη στα χάρτινα καλούπια, με τη σειρά που περιέχονται στο άκαμπτα ατσάλινα καλούπια. Γεμίζουμε τα τρία τέταρτα της χωρητικότητάς του.

Πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη και βάζουμε στο φούρνο. Μετά από 5 λεπτά ψησίματος, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 200º και μαγειρέψτε για 10-15 ακόμη λεπτά, έως ότου φαίνονται χρυσά.

Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Περισσότερες πληροφορίες - Πορτοκαλί muffins, νόστιμα ανά πάσα στιγμή

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 35 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 330