Ξεκινάμε το Σαββατοκύριακο με μια πολύ απλή συνταγή για να επωφεληθούμε από την εποχή των κολοκυθιών: μακαρόνια με κολοκυθάκια και ντομάτα. Μια εξαιρετική πρόταση για την εισαγωγή τόσο κολοκυθιών όσο και μελιτζάνας στο μικρότερο σπίτι με "διακριτικό" τρόπο και για εκείνους τους ενήλικες που είναι απρόθυμοι να λαχανικά.
Όσο καλύτερα τα συστατικά, τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα. ΕΝΑ σπιτική σάλτσα ντομάτας και ένα ώριμο κολοκύθι, στο σημείο του, βελτιώνει ευπαθή αυτή τη συνταγή στην οποία μπορούμε επίσης να ενσωματώσουμε ένα ελαφρύ πικάντικο σημείο μέσα από λίγο τσίλι ή πιπέρι καγιέν. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Μακαρόνια με κολοκυθάκια και ντομάτα
Αυτά τα απλά μακαρόνια με κολοκυθάκια και ντομάτα είναι μια εξαιρετική πρόταση για την εισαγωγή των μικρών σπιτιών στα λαχανικά.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 180 γρ. μακαρόνια
- ½ ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κιμά σκόρδο
- 1 μέτρια κολοκύθια
- 1½ φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
- 1 αποξηραμένη ρίγανη κουταλάκι του γλυκού
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι θερμαίνουμε ένα ψιλόβροχο. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε 5 λεπτά, έως ότου το κρεμμύδι αλλάξει χρώμα.
- τότε προσθέστε τα κολοκύθια ξεφλουδισμένα και σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, ας μαγειρέψουμε τα μακαρόνια σε άφθονο θαλασσινό νερό, σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή.
- Ενσωματώνουμε την ντομάτα στο τηγάνι, ανακατέψτε και αφήστε το σύνολο να βράσει σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, έτσι ώστε οι γεύσεις να ενσωματωθούν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, προσθέτουμε τη ρίγανη, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι.
- Μόλις μαγειρευτούν τα μακαρόνια, στραγγίξτε τα και προσθέστε στο τηγάνι. Δίνουμε μερικές στροφές για να συνδυάσουμε όλα τα συστατικά και να σερβίρουμε.