Τι βοήθεια είναι το αυγά ως ορεκτικό σε κάθε γιορτή. Και δεν θα λείπουν οι γιορτές αυτές τις επόμενες εβδομάδες, έχετε όλα έτοιμα; Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να ολοκληρώσετε το μενού, μπορείτε να πάρετε μια ιδέα αυτού που έχουμε προτείνει αυτήν την εβδομάδα ή να ενσωματώσετε αυτό το πιάτο στους ορεκτικούς σας.
Τα αποστειρωμένα αυγά δίνουν μεγάλη φωτιά. μπορούμε να τα γεμίσουμε με διαφορετικούς τρόπους. Αυτή τη φορά προτείνουμε μια συμπλήρωση με μουστάρδα και pico de gallo, μια σαλάτα που συνοδεύει πολλά μεξικάνικα πιάτα και συνήθως παρασκευάζεται με ντομάτα, κρεμμύδι, κόλιανδρο και πιπεριές jalapeño.
Pico de gallo γεμιστά αυγά με μουστάρδα
Αυτά τα γεμιστά αυγά με pico de gallo και μουστάρδα είναι μια εξαιρετική επιλογή ως εκκινητής σε επερχόμενες γιορτές.
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Μεξικάνικος
Τύπος συνταγής: Ορεκτικά
Μερίδες: 5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 5 μεγάλα αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1 κουταλάκι ξύδι
- 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
- Πιπέρι
- Άλας
- Για το pico de gallo
- 1 ώριμη ντομάτα, σε κύβους
- ½ κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινο τσίλι
- Χυμός ½ ασβέστη
- κόλιαντρο
Προετοιμασία
- Μαγειρεύουμε τα αυγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά στα μισά, κατά μήκος.
- Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ, μαζί με τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη μουστάρδα και το τσίλι. Περίοδος και άλεση τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ομαλή συνέπεια.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάζουμε τα συστατικά του pico de gallo και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε στο κοίλο κάθε αυγό μια κουταλιά της σούπας γέμιση της μουστάρδας και γεμίστε το με pico de gallo.
- Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και λίγη πάπρικα.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 220