Στο σπίτι μας αρέσει πολύ τα ζυμαρικά, αν και συνήθως δεν τα προετοιμάζουμε περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Πρόσφατα επιλέξαμε ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ζυμαρικά φαγόπυρου και μόλις αυτήν την εβδομάδα δοκιμάσαμε εναλλακτικές λύσεις παρασκευασμένο με αλεύρι οσπρίου όπως αυτές οι κόκκινες προπέλες φακών.
Αν και τρώμε πολλά όσπρια στο σπίτι, βρήκαμε αυτές τις κόκκινες ελίκες φακών ενδιαφέρουσες λόγω της ταχύτητας με την οποία προετοιμάζονται. Νόμιζα ότι θα μας κοστίσει περισσότερο για να φτάσουμε στη γεύση γιατί προφανώς δεν έχουν γεύση όπως τα παραδοσιακά ζυμαρικά, αλλά συνοδεύονται από ντομάτα, τόνο και βραστό αυγό κανείς δεν έβαζε βουτιά στο πιάτο. Τους δοκιμάσατε; Σου αρέσουν?
Έλικες κόκκινου φακού με ντομάτα, τόνο και αυγό
Η κόκκινη φακή με φακέλους με ντομάτα, τόνο και αυγό είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ζυμαρικά και ένας γρήγορος τρόπος για να τρώτε όσπρια.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 5 χούφτες κόκκινες έλικες φακών
- 70 γρ. τόνος σε ελαιόλαδο (στραγγισμένο βάρος)
- 1 μεγάλη πατάτα μαγειρεμένη
- 1 μαγειρεμένο αυγό
- 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας.
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι (δεν έβαλα)
Προετοιμασία
- Ας μαγειρέψουμε τις έλικες κόκκινων φακών σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μαγειρεύονται σαν παραδοσιακά ζυμαρικά σε άφθονο νερό και γενικά χρειάζονται 5 λεπτά για να είναι έτοιμα.
- Ενώ, κόψαμε την πατάτα και το βραστό αυγό σε κύβους. Εμείς σεζόν
- Όταν τελειώσουν τα ζυμαρικά, στραγγίξτε το και ανακατέψτε το με την ντομάτα, τον τόνο και την ψιλοκομμένη πατάτα και το αυγό.
- Σερβίρουμε αμέσως.