Ο χρόνος έχει αλλάξει και τα ζεστά πιάτα αρχίζουν να είναι οι πρωταγωνιστές του τραπεζιού μας. Ένα στιφάδο ρεβίθια με πατάτα και πράσο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία και ανέξοδη; ιδανικό να συμπληρώσετε ένα εβδομαδιαίο μενού, δεν νομίζετε; Επίσης, δεν θα χρειαστεί να "σπαταλήσουμε" πολύ χρόνο στην κουζίνα για να το προετοιμάσουμε.
Εξοικονομήσαμε χρόνο χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή κονσερβοποιημένα ρεβίθια, φροντίστε να τα πλύνετε καλά κάτω από τη βρύση πριν τα χρησιμοποιήσετε για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι. Αλλά μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε τα ρεβίθια στην κουζίνα πίεσης εάν δεν έχετε κονσέρβες στο χέρι. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 30 λεπτά. Και αν σας αρέσουν τα ρεβίθια, δοκιμάστε τα σε άλλα είδη παρασκευασμάτων όπως αυτό. ζεστή σαλάτα.
- 1 βάζο κονσερβοποιημένων ρεβίθων
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 μεγάλα πράσα
- 1 zanahoria
- 1 μεγάλη πατάτα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Νερό
- Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι και κόψτε τα πράσα σε φέτες. Ξεφλουδίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε κομμάτια και κάνουμε το ίδιο με την πατάτα.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο σε μια κατσαρόλα με φόντο ελαιόλαδο για 5 λεπτά.
- Η ώρα πέρασε ενσωματώνουμε το πράσο και σοτάρουμε με το καπάκι για 8 ακόμη λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το πράσο.
- Τότε προσθέστε τα κομμάτια πατάτας στην κατσαρόλα και σοτάρουμε μερικά λεπτά ακόμη.
- Καλύπτουμε με νερό , σεζόν και μαγειρεύουμε 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η πατάτα.
- Λίγα λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε τα ρεβίθια μαγειρεμένο, πλυμένο στο παρελθόν.
- Σερβίρουμε ζεστό στιφάδο ρεβίθια.