Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γαρνιτούρα ρυζιού με γεύση δενδρολίβανου για γεύση ως ζεστό πιάτο και να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για πιάτα που περιέχουν ψάρια, βόειο κρέας ή κοτόπουλο.
Συστατικά:
300 γραμμάρια ρυζιού
11/2 φλιτζάνι απόθεμα λαχανικών
2 cebollas
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
80 cc ξηρού λευκού κρασιού
100 γραμμάρια τριμμένου τυριού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
Προετοιμασία:
Σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, μαγειρεύουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι και αφήστε το να μαγειρευτεί λίγο. Προσθέστε το ξηρό λευκό κρασί και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ στο κρασί.
Στη συνέχεια, προσθέστε το κλαδί δενδρολίβανου και τον ζεστό ζωμό. Ανακατέψτε κατά καιρούς με ένα ξύλινο κουτάλι. Μετά από περίπου 15 λεπτά, αφαιρέστε το από τη φωτιά έτσι ώστε να ηρεμήσει για λίγα λεπτά. Τέλος, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και σερβίρουμε ζεστό.