Έχω ανακαλύψει ξανά οι βάφλες σε καλή στιγμή! Θυμάμαι αόριστα ότι τα δοκιμάστηκα όταν ήμουν μικρός. Δεν θα έπρεπε να με εντυπωσίασαν όταν δεν τα θυμόμουν ξανά μέχρι τώρα. Το σφάλμα έγκειται σε μια συνάντηση φίλων που παρακολούθησε ως επισκέπτης. Για επιδόρπιο? Βάφλες.
Οι βάφλες είναι ένα πολύ χρήσιμο επιδόρπιο, δεδομένης της μικρής δουλειάς και του πλήθους των συνοδευτικών που επιτρέπουν και που με τη σειρά τους τους δίνουν υφή, χρώμα και γεύση. Το καλό και το κακό για τις βάφλες είναι ότι αποδεικνύεται απαραίτητο ένα μηχάνημα - κατασκευαστής βαφλών- να τα φτιάξουμε. Δεν είναι πολύ ακριβά, αλλά καταλαμβάνουν χώρο και δεν έχω χώρο στην κουζίνα!
βάφλες
Η βάφλα είναι μια ζύμη curijiente σε σχήμα πλέγματος βελγικής προέλευσης που σερβίρεται ως πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ και που μπορεί να συνοδεύεται από πολλά συνοδευτικά.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 10
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. ζάχαρης
- Βανίλια
- 2 αυγά + 1 κρόκο
- 250 γρ. Από αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας
- 190 ml. γάλα
Προετοιμασία
- Νικήσαμε σε ένα μπολ βούτυρο μέχρι την αφρώδη κρέμα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, μερικές σταγόνες ουσία βανίλιας, τα αυγά και κτυπήστε με μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
- Ενσωματώνουμε το αλεύρι και η μαγιά κοσκινίστηκε ενώ χτυπάει.
- τότε προσθέτουμε το γάλα και κτυπήστε με υψηλή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί 15-20 λεπτά και ενεργοποιούμε τη μηχανή βάφλας.
- Προσθέτουμε περίπου μισή κατσαρόλα ζύμης ανά βάφλα. Κλείνουμε τον κατασκευαστή βάφλας και μαγειρέψτε 3 λεπτά (θα εξαρτηθεί από τη δύναμη του κατασκευαστή βαφλών σας).
- Χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα για να μεταφέρουμε τις βάφλες σε ένα ράφι και συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.
- Σερβίρουμε τις ζεστές βάφλες Συνοδεύεται από μέλι, κρέμα, καραμέλα ή μια κουταλιά παγωτού.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 305