Αυτή είναι μία από αυτές τις συνταγές που καταγράφουμε στο σπίτι ως 10 επειδή συνδυάζει όσπρια και α καλή ποσότητα λαχανικών. Είναι επίσης αρωματισμένο με πολλά μπαχαρικά που προσθέτουν γεύση και χρώμα σε αυτό. Δεν σε κάνει να θέλεις να δοκιμάσεις αυτά τα ρεβίθια με καρυκεύματα με καρυκεύματα και κολοκυθάκια;
Εκτός από τα τρία συστατικά που αναφέρονται, θα χρειαστείτε μερικά ακόμη. Έχουμε συμπεριλάβει ένα τηγανητό κρεμμύδι και κόκκινο πιπέρι, αλλά μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να συμπεριλάβετε ό, τι έχετε στο ψυγείο ή που σας αρέσει περισσότερο. Ο χρόνος που απαιτείται για την παρουσίαση αυτού του πιάτου στα μέτρα θα καθοριστεί από τον χρόνο ψησίματος: 30 λεπτά.
Ρεβίθια με καρυκεύματα κουνουπίδι και κολοκυθάκια
Αυτό το πιάτο ρεβίθια με καρυκεύματα κουνουπίδι και κολοκυθάκια είναι υγιές και χάρη στα μπαχαρικά αποδίδει ένα φανταστικό άρωμα. Δοκιμασε το!
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ. κουνουπίδι, σε μικρά κομμάτια
- 400 γρ. κονσέρβες μαγειρεμένα ρεβίθια, πλένονται και στραγγίζονται
- 1 κολοκυθάκια, σε κύβους
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- Ground κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κόκκινη πιπεριά, κιμά
Προετοιμασία
- Σε μία ταψί ή ταψί προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας λάδι και τα μπαχαρικά: κύμινο, πάπρικα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κουρκούμη και πιπέρι.
- Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το κουνουπίδι και τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να εμποτιστούν καλά με λάδι και μπαχαρικά. Το κουνουπίδι θα είναι al dente. Εάν το προτιμάτε καλοψημένο (μαλακό) μπορείτε να το μαλακώσετε πριν.
- Στη συνέχεια πηγαίνουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200ºC κατά τη διάρκεια 30 λεπτών.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πιπέρι, έως ότου το πρώτο αλλάξει χρώμα.
- Τέλος σερβίρουμε τα ρεβίθια με κουνουπίδι και μπαχαρικά κολοκυθάκια με την προετοιμασμένη σάλτσα.