Ξεκινήσαμε το Σαββατοκύριακο προετοιμάζοντας ένα συνταγή συγκομιδής. Μια συνταγή που με βοήθησε να αφαιρέσω τα υπολείμματα από προηγούμενες προετοιμασίες από το ψυγείο. Συγκεκριμένα, μερικά ρεβίθια και μερικά λουλούδια μπρόκολου, και τα δύο μαγειρεμένα. Ξεκινώντας από αυτά, ετοίμασα τα ρεβίθια με μπρόκολο και σολομό σε σάλτσα σόγιας που σας προτείνω σήμερα.
Αυτή μπορεί να είναι μια αυτοσχέδια συνταγή, αλλά δεν είναι χειρότερο για αυτό. Στην πραγματικότητα, στο σπίτι μας άρεσε τόσο πολύ που θα το επαναλάβουμε. Ο σολομός Είναι ένα συστατικό ικανό να δημιουργήσει οποιαδήποτε συνταγή. το λατρεύουμε, αν και γνωρίζουμε ότι δεν θα έχετε όλοι την ίδια αδυναμία. Εάν όχι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κοτόπουλο, καλύτερα;
Σάλτσα σόγιας τελειώνει δίνοντας σε αυτήν τη συνταγή αυτό το σημείο χάριτος που το κάνει τόσο ελκυστικό. Δεν είναι ένα προϊόν που μου αρέσει να κάνω κατάχρηση, οπότε εκτός από τη μικρή χρήση του, το χρησιμοποιώ με μέτρο. Για αυτήν τη συνταγή μόνο ένα επίπεδο κουταλιών. Αρκετά για μένα!
Η συνταγή
- 240 γρ. μαγειρεμένα ρεβίθια
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Ζεστή πάπρικα
- 2 φιλέτα σολομού
- ½ μαγειρεμένο μπρόκολο
- 1 κουταλιά της σούπας σόγια
- 2 βραστά αυγά
- Απλώνουμε τα μαγειρεμένα ρεβίθια σε ένα ταψί. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα ζεστή πάπρικα και ανακατεύουμε ώστε να εμποτιστούν bien.
- Φέρνουμε το δίσκο ψημένο για 40 λεπτά στους 140 ° C. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να παραλείψετε αυτά τα βήματα.
- Σε ένα τηγάνι με ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι σοτάρουμε τον σολομό σε κύβους.
- Όταν είναι χρυσό παντού προσθέστε το μπρόκολο και σοτάρουμε μερικά λεπτά.
- τότε ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε τα πάντα καλά, ενώ μαγειρεύουμε άλλο ένα λεπτό.
- Σερβίρουμε τα ρεβίθια με μπρόκολο και σολομό σε σάλτσα σόγιας σε δύο πιάτα συνοδευόμενα από βραστό αυγό.