Ρεβίθια με ρύζι και chorizo

Τα καλά κουτάλι στιφάδο είναι αυτά που κυριαρχούν σε ολόκληρη την ισπανική επικράτεια. Ας πάμε όπου υπάρχει πάντα μια τυπική εστία, όπου μπορείτε να φορτίσετε τις μπαταρίες σας για να συνεχίσετε την εκδρομή της εβδομάδας. Επομένως, σήμερα σας αφήνουμε ένα πολύ πλούσιο σε ρεβίθια.

Τα ρεβίθια είναι ένα υπέροχο φαγητό που μπορείτε να το κάνετε ενισχύουν τη σωματική δραστηριότητα καθώς περιέχει υψηλότερο ποσοστό υδατανθράκων και υψηλό βαθμό πρωτεΐνης. Επιπλέον, είναι επίσης καλά για δίαιτες απώλειας βάρους.

Συστατικά

• 300 γραμμάρια ρεβίθια.
• 200 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 κομμάτι chorizo.
• 1/2 μεγάλο κρεμμύδι.
• 1/2 μεγάλο πράσινο πιπέρι.
• 1/2 μεγάλη κόκκινη ντομάτα.
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
• Ελαιόλαδο
• Νερό.
• Άλας

Προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να βάλω Μουλιάζω τα ρεβίθια μια μέρα πριν. Την επόμενη μέρα, θα τα ξεπλύσουμε και θα τα τοποθετήσουμε σε μια ταχεία κατσαρόλα με νερό (μέχρι να καλυφθούν) και να τα μαγειρέψουμε για περίπου 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, θα κάνουμε ένα ανακατεύουμε με όλα τα λαχανικά. Σε μια κατσαρόλα με καλή βάση ελαιόλαδο, θα ψήσουμε όλα αυτά καλά ψιλοκομμένα. Όταν όλα είναι λαθραία (εξαντλημένα), προσθέστε το αλεσμένο πιπέρι, το σοτάρετε καλά, το χτυπάτε με το μπλέντερ και το ρίχνουμε πάνω από τα ρεβίθια στο ταψί. Επιπλέον, σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, θα μαγειρέψουμε το κομμάτι chorizo.

Τότε θα ενσωματώσουμε το ρύζι στο δοχείο με ρεβίθια και θα το μαγειρέψουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Τέλος, θα βάλουμε τα ρεβίθια με το ρύζι και φέτες chorizo Πάχους 1 cm. Επιπλέον, θα προσθέσουμε λίγο μαϊντανό για διακόσμηση.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Συνολικός χρόνος 1 ώρα

Kilocalories ανά μερίδα 462