Σπασμένα μπισκότα σοκολάτας, ένας πραγματικός πειρασμός

Με αυτά μπισκότα σοκολάτας μπορείτε να το πάρετε μόνο σωστά. Η μυρωδιά που εκπέμπει η σοκολάτα όταν λιώνει σε bain-marie την καθιστά ευχάριστη από την πρώτη στιγμή της προετοιμασίας αυτής της απλής συνταγής, μιας συνταγής στην οποία τα παιδιά μπορούν να συνεργαστούν τώρα που βρίσκονται σε διακοπές.

Μετά το ψήσιμο, παίρνετε μερικά μπισκότα με ωραία ραγισμένη εμφάνιση και μια έντονη γεύση σοκολάτας. Προσπαθώ να τα φτιάξω το απόγευμα, γιατί μου αρέσει η υφή τους καλύτερα όταν ξεκουραστούν μια νύχτα, αλλά είναι θέμα γεύσης. Φρέσκα φτιαγμένα αλλά μόλις κρυώσουν θα σας εκπλήξουν με την τραγανή εξωτερική τους και κάπως πιο μαλακή καρδιά. Ένας πειρασμός που είναι δύσκολο να αντισταθείς, τι μπισκότο σοκολάτας δεν είναι?

Συστατικά

Κάνει 25-30 μπισκότα

• 170 γρ. μαύρη σοκολάτα (60-70%)
• 2 αυγά
• 220 γρ. καστανής ζάχαρης
• 80 ml. ηλιέλαιο (80 ml.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• 122 γρ. Από αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Ποτήρι ζάχαρης

επεξεργασία

Κόβουμε τη σοκολάτα και λιώνουμε στο bain-marie σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Μόλις η σοκολάτα μετριάζεται, προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το λάδι και τα χτυπημένα αυγά και κτυπήστε με το ηλεκτρικές ράβδους.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και θα τα ενσωματώσουμε αλεύρι ψιλό σιγά σιγά με τη βοήθεια χειροκίνητης ράβδου ή ξύλινου κουταλιού.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί παχύ που έχουμε αποκτήσει περίπου 15 λεπτά, ενώ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190º.

Μετά από αυτό το διάστημα και με τη βοήθεια δύο κουταλιών, σχηματίζουμε μπάλες το μέγεθος ενός καρυδιού και κτυπήστε τα σε ζάχαρη άχνη. Τοποθετούμε τις μπάλες στο ταψί σε χαρτί περγαμηνής με κενό (2 εκ.) Μεταξύ του ενός και του άλλου.

Ψήστε 15 λεπτά και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε ένα ράφι πριν τα φυλάξετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο.

Περισσότερες πληροφορίες - Μπισκότα χωρίς σοκολάτα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή