Αν υπάρχει ένα πράγμα που μου αρέσει στα cookies γενικά, είναι η τραγανή υφή τους, γι 'αυτό ήμουν λίγο δύσπιστος για να τα δοκιμάσω. μπισκότα μπισκότων, χαρακτηρίζεται από την τραγανή κορυφή και την τρυφερή του καρδιά. Ωστόσο, δεν μπορώ να πω κάτι άλλο για αυτά τα κολοκύθια, αλλά θα τα επαναλάβω.
Η κολοκύθα είναι ένα ιδανικό συστατικό για την προετοιμασία και των δύο αλμυρές συνταγές σαν γλυκά. Ο συνδυασμός του με τη μαύρη σοκολάτα σε κέικ και μπισκότα τους παρέχει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκόπικρης και προσωπικής αγάπης. Και αυτά τα cookies δεν αποτελούν εξαίρεση.
Μπορείτε κάντε χωρίς μαύρη σοκολάτα, αλλά αυτό δεν παρέχει μόνο μια πικρή πινελιά σε αυτό το δάγκωμα, αλλά σας κάνει επίσης να αντιλαμβάνεστε διαφορετικές υφές σε αυτό όταν δαγκώνετε. Έτσι αυτά τα μπισκότα είναι απόλαυση με ένα ποτήρι γάλα ή καφέ. Τώρα, προσέξτε γιατί θα απορροφήσουν μισό ποτήρι πριν το ξέρετε.
Η συνταγή
- 200 γρ. ψητή κολοκύθα
- 100 γρ. Από ελαιόλαδο
- 120 γρ. ζάχαρης
- 300 αλεύρι
- 8 γρ. χημική μαγιά
- Σκοτεινή σοκολάτα
- Σε μπόλ νικήσαμε την κολοκύθα με το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη έως ότου επιτευχθεί λίγο πολύ ομοιογενής ζύμη.
- Σε άλλο δοχείο συνδυάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με χημική μαγιά.
- Ενσωματώνουμε αυτά τα ξηρά συστατικά στα βρεγμένα σιγά-σιγά, ανάμιξη με σπάτουλα έτσι ώστε να είναι καλά ενσωματωμένα στη ζύμη.
- Για να τελειώσετε προσθέτουμε μερικά τσιπ σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.
- Με τη βοήθεια δύο κουταλιών του γλυκού, παίρνουμε μικρές μερίδες ζύμης και τα καταθέτουμε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή, με μια μικρή απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνουμε στους 180ºC για 20 λεπτά, κατά προσέγγιση.
- Στη συνέχεια, αφήνουμε τα μπισκότα κολοκύθας να κρυώσουν σε ένα συρμάτινο ράφι πριν το δοκιμάσουμε.