Σήμερα προετοιμάζουμε έναν απλό εκκινητή που έχει ως πρωταγωνιστής του φουί. Μπορεί να είναι micuit, foie mousse ... Δεν ξέρω για σένα, αλλά μου αρέσουν σχεδόν όλες οι εκδόσεις του mimmo. Είναι πιθανώς ένα από τα λίγα ορεκτικά που δεν λείπουν τα Χριστούγεννα στο σπίτι και ένα από αυτά που μου δίνει το μεγαλύτερο παιχνίδι.
Αυτή τη φορά, θα αναζητήσουμε έναν από τους απλούστερους τρόπους για να το παρουσιάσουμε. κομμένα σε πλινθώματα και με νιφάδες ζάχαρης και αλατιού. Όπως πάντα όταν η ζάχαρη δουλεύει και καραμελοποιείται, φυσικά, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην καείτε. Για τα υπόλοιπα, είναι ράψιμο και τραγούδι.
Φουά με ζάχαρη και νιφάδες αλατιού
Ο φουά με ζάχαρη και νιφάδες αλατιού είναι ένας απλός αλλά πάντα ορεκτικός εκκινητής. Μια συνταγή που πρέπει να θυμάστε για μελλοντικούς εορτασμούς.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Ορεκτικό
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 μενταγιόν φουά
- 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλάκια του γλυκού νερό
- Νιφάδα αλάτι
Προετοιμασία
- Κόψαμε το φουά σε πλινθώματα που θα τοποθετήσουμε σε μια πηγή. Τα καλύπτουμε με πλαστικό περιτύλιγμα και τα διατηρούμε στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι πολύ κρύα.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ζεσταίνουμε μέχρι το η ζάχαρη διαλύεται, φούσκα και αλλάξτε λίγο χρώμα.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με νιφάδες αλατιού και ρίχνουμε το μείγμα σε χαρτί ψησίματος για να κρυώσει.
- Όταν κρυώσει, χτυπήσαμε για να το κονιοποιήσουμε. Το κάνω σε μια τσάντα κατάψυξης.
- Παίρνουμε το φουά από το ψυγείο και διακοσμούμε με τις ζυγαριές ζάχαρης και αλατιού.