Σπιτικό αυγό, γλυκιά χαρά για αυτήν την Παρασκευή

2 Σχόλια

Σπιτικό αυγό

Σήμερα, τελικά! Άγιος ευλογημένος την Παρασκευή, για να σας δώσω μια πολύ γλυκιά έκπληξη, έχω ετοιμάσει ένα υπέροχο επιδόρπιο. Είναι για ένα σπιτικό αυγό φτιαγμένο σε υδατόλουτρο.

El φλαν το σπιτικό αυγό είναι ένα επιδόρπιο που αγαπώ τα μικρά, παρόλο που οι τόσο νέοι τους αγαπούν. Αυτό το επιδόρπιο χρονολογείται από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία όπου ήταν γνωστό με το όνομα του τυροπατίνη μέχρι να φτάσουμε στις μέρες μας ως η πιο νόστιμη παραδοσιακή συνταγή για όλους.

Συστατικά

  • 5 αυγα
  • 750 ml γάλακτος.
  • 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για καραμέλλα:

  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Σταγόνες βροχής.

Προετοιμασία

Για να φτιάξουμε αυτό το σπιτικό αυγό, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι εκτέλεση είναι καραμέλα. Για να γίνει αυτό, θα πάρουμε μια κατσαρόλα, στην οποία θα καταθέσουμε τη ζάχαρη μαζί με τις σταγόνες ζάχαρης. Θα το βάλουμε σε χαμηλή φωτιά, αφήνοντάς το να βράσει απαλά και, θα το αφαιρέσουμε όταν έχει ξανθό τόνο.

Μου αρέσει ιδιαίτερα η καραμέλα λιγότερο ψημένη, λιγότερο σκοτεινή, αλλά αν το θέλετε, μια καραμέλα πιο μαύρο απλά πρέπει να το αφήσεις περισσότερο χρόνο στη φωτιά.

Caramelo

Την ίδια στιγμή που κατασκευάζεται η καραμέλα, θα προχωρήσουμε στην κατασκευή βασικό μείγμα για αυτό το νόστιμο σπιτικό αυγό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα 5 αυγά σε ένα μπολ και κτυπήστε τα καλά. Όταν κτυπηθούν, θα προσθέσουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά, να θυμάστε ότι αν προστεθεί ξαφνικά, οι κρόκοι θα κρυσταλλωθούν. Τέλος, θα προσθέσουμε το γάλα ενώ συνεχίζουμε να κινούμαστε.

Βάση μίξης Flan

Μόλις τελειώσουν όλα, θα βάλουμε την καραμέλα στο κάτω μέρος του καλουπιού και όταν περάσει 1 λεπτό θα προσθέσουμε το μείγμα της σπιτικής κρέμας αυγών στην κορυφή. Θα τοποθετήσουμε το καλούπι μέσα σε μια μεγάλη κρήνη στην οποία θα ρίξουμε λίγο νερό, για να κάνουμε το τόσο διάσημο μπάνιο.

Μπάνιο

Τέλος, θα βάλουμε αυτό το σπιτικό flan στο φούρνος 1 ώρα στους 200ºC. Μπορούμε να ελέγξουμε ότι είναι όταν εισάγετε μια οδοντογλυφίδα και ότι βγαίνει καθαρή. Αφήστε το να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Τότε θα ξετυλίξουμε και θα απολαύσουμε με τα παιδιά αυτό το υπέροχο σπιτικό αυγό. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Περισσότερες πληροφορίες - Κανέλα και φρυγανισμένη ζάχαρη

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Σπιτικό αυγό

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 144

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Isabel manrique dijo
    πριν 11 χρόνια

    Και πώς θα φτιάχτηκε η ίδια συνταγή χωρίς φούρνο; Ευχαριστώ 😉

    Απάντηση στην Isabel Manrique
    1.    Από dijo
      πριν 11 χρόνια

      Χωρίς φούρνο, σκοπεύετε να το κάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων, έτσι; Λοιπόν, για αυτό, όλα είναι τα ίδια, αλλά αυτό που δεν χρειάζεται να κάνετε είναι να το αφήσετε να βράσει. Δηλαδή, πρώτα βάζουμε το flan στο micro για περίπου 2 λεπτά στη μέγιστη ισχύ, μετά το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο, βάζουμε άλλα 2 λεπτά στο 75% της ισχύος και ξεκουράζουμε ξανά (τουλάχιστον άλλα 2 λεπτά) και ούτω καθεξής. έως ότου ρυθμιστεί το flan. (ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ: ποτέ μην αφήνετε το φλάιν να βράσει). Είναι ένας κάπως περίπλοκος αλλά όχι δύσκολος τρόπος.

      Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε !! 🙂 Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στον Ale