Αυτές τις εβδομάδες ο καλός καιρός κάλεσε να προετοιμαστεί φρέσκες σαλάτες για να χρησιμεύσει ως εκκινητής ή πλευρική. Το αβοκάντο και η βραστή σαλάτα αυγών που προτείνω σήμερα είναι μία από τις πιο απλές. ο κατάλογος των συστατικών είναι μικρός και απλά πρέπει να τα ανακατέψετε όλα για να το προετοιμάσετε.
Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε αβοκάντο και βραστή σαλάτα αυγών ως εκκινητής, αλλά και ως συμπλήρωμα φιλέτων μπακαλιάρου στη σχάρα, ψητή γλυκοπατάτα ή νόστιμο φαλάφελ Όπως μπορείτε να δείτε, οι ευκαιρίες δεν λείπουν να έχουν μια δικαιολογία που σας κάνει να ξεκινήσετε την επιχείρηση.
Αβοκάντο και βραστή σαλάτα αυγών
Το αβοκάντο και η βραστή σαλάτα αυγών είναι πολύ φρέσκα, ιδανικά για να χρησιμεύσουν ως εκκινητές ή να συνοδεύσουν άλλο πιάτο όταν ο ήλιος είναι ζεστός.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6 βραστά αυγά
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίζουμε τα μαγειρεμένα αυγά και τα κόβουμε σε μπόλ.
- Ψιλοκόβουμε περίπου και συνθλίβουμε ελαφρά το αβοκάντο και μισό σε ένα πιάτο με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Το ενσωματώνουμε στο μπολ.
- Προσθέτουμε επίσης το ΚΡΕΜΜΥΔΙ, λάδι, μουστάρδα και βότανα και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε αμέσως διακόσμηση του μπολ με το υπόλοιπο αβοκάντο.