Το φθινόπωρο το ζεστές σαλάτες γίνονται μια εξαιρετική επιλογή για τονισμό του σώματος. Αυτή η ζεστή σαλάτα ρεβίθια με κουσκούς και ντομάτα είναι επίσης πολύ πλήρης καθώς έχει όσπρια και ζυμαρικά μεταξύ των συστατικών της. Μπορεί να ληφθεί ως πρώτο πιάτο ή να συμπληρωθεί με μερικά άλλα λαχανικά για να το κάνει ένα μοναδικό πιάτο.
Η προετοιμασία των συστατικών δεν χρειάζεται περισσότερο από 10 λεπτά για προετοιμασία. Στο σπίτι μας αρέσει να περνάμε λίγο το κρεμμύδι στο τηγάνι. Δεν μπορούμε να το κυνηγήσουμε, αλλά το μαγειρεύουμε ώστε να είναι πιο τρυφερό. Εάν εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα με το κουσκούς, δεν θα χάνετε χρόνο. Το δοκιμάζετε;
Ζεστή σαλάτα ρεβίθια με κουσκούς και ντομάτα
Αυτή η ζεστή σαλάτα ρεβίθια, κουσκούς και ντομάτα στην οποία μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή ως πρώτο πιάτο
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, julienned
- 1 ποτήρι κουσκούς
- 3-4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια
- 8 ντοματίνια, στο μισό
- 1 ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 2 βραστά αυγά
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Σε μια κουτάλα μαγειρεύουμε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Γενικά στην ίδια ποσότητα νερού και με μια πρέζα αλάτι.
- Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι, με δύο κουταλάκια του γλυκού λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι έως ότου αλλάξει χρώμα, περίπου 5 λεπτά.
- Συνδυάζουμε σε ένα δοχείο τα μαγειρεμένα ρεβίθια, το κουσκούς, την ντομάτα και ένα από τα κιμά αυγά.
- Περίοδος με ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, ανακατεύουμε και τελειώνουμε διακοσμούμε με το υπόλοιπο βραστό αυγό.
- Σερβίρουμε ζεστή σαλάτα ρεβίθια.