Λατρεύω το αβοκάντο, πιθανώς επειδή μου προσφέρει μια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά φρούτα. Συνήθως το συμπεριλαμβάνω σε σαλάτες όπως αυτές ντοματίνια, φρέσκο τυρί και αποξηραμένα φρούτα βινεγκρέτ. Μια απλή και γρήγορη πρόταση για να ξεκινήσετε οποιοδήποτε γεύμα, δεν νομίζετε;
Αυτή η σαλάτα είναι πολύ φρέσκια και ελαφριά. είναι ιδανικό για τις πιο ζεστές μέρες του επόμενου καλοκαιριού. Έχω βάλει μια γλυκιά νότα, ενσωματώνοντας το αποξηραμένα φρούτα βινεγκρέτ μια κουταλιά της σούπας μέλι, αλλά μπορείτε να το ντύσετε με μια απλή βινεγκρέτ. Μπορείτε επίσης να παίξετε με διαφορετικά καρύδια: καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, κάσιους ... ή γιατί όχι, σταφίδες1
Σαλάτα με φρέσκο τυρί και αβοκάντο
Αυτή η σαλάτα με φρέσκο τυρί και αβοκάντο είναι δροσιστική και ελαφριά. ιδανικό για τις πιο καυτές μέρες του επόμενου καλοκαιριού.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Σαλάτες
Μερίδες: 3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 χούφτες φύλλα μαρουλιού
- 1 χούφτα μαρούλι αρνιού
- ½ σχοινόπρασο
- 12 ντοματίνια
- 1 aguacate
- 80 γρ. φρέσκο τυρί
- 8 καρύδια
- 12 φυστίκια
- 6 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ερείκης
Προετοιμασία
- Δημιουργούμε σε μια πηγή α πράσινη βάση, με μαρούλι και αρνί.
- Προσθέτουμε επίσης στη σαλάτα το Ντοματίνια, κρεμμύδι με ζουλιέν, ψιλοκομμένο αβοκάντο και φρέσκο τυρί σε κύβους.
- Σε ένα τηγάνι ψήνουμε τα καρύδια, προσέχοντας έτσι ώστε να μην καίγονται.
- Ενώ σε ένα γυάλινο βαζάκι προσθέστε το λάδι, το ξύδι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μέλι.
- Όταν τα καρύδια ψήνονται προσθέτουμε στο ντύσιμο. Κλείνουμε το βάζο και το κουνάμε.
- Ντύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.