Στις αρχές της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, οι σαλάτες αρχίζουν να είναι το κύριο πιάτο ή το πιο πολύχρωμο πιάτο βιταμινών στην κουζίνα.
Οι σαλάτες μπορεί να είναι κρύες ή ζεστές όπως αυτή που σας καλώ να φτιάξετε σήμερα, είναι μια γρήγορη, εύκολη και πολύ πλούσια σαλάτα, ιδανική για να συνοδεύσετε όλα τα είδη γευμάτων ή ως κύριο πιάτο, αποδίδει 6 έως 7 άφθονες μερίδες και έχει χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτών.
Συστατικά
2 φλιτζάνια βραστό κουνουπίδι
2 φλιτζάνια brúcelas λάχανο κομμένο στο μισό
2 φλιτζάνια βραστά καρότα κομμένα σε κύβους
4 φλιτζάνια βραστές πατάτες σε κύβους
1 φλιτζάνι βραστά πράσινα φασόλια
½ φλιτζάνι κολοκυθάκια
3 βραστά αυγά
8-10 φύλλα μαρουλιού
Απαιτούμενη ποσότητα λαδιού
Μαϊντανός σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
Ξύδι αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
Τακτοποιήστε τα λαχανικά και το αλάτι αν θέλετε, ρίξτε ένα μπολ με φύλλα μαρουλιού, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα σκληρά βραστά αυγά και ψιλοκόψτε τα και απλώστε τα πάνω στα λαχανικά.
Ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το μαϊντανό και το πιπέρι σε ένα μπολ, έως ότου αυτός ο επίδεσμος είναι καλά ομοιογενής. Κατά τη στιγμή της σερβιρίσματος της σαλάτας, πασπαλίζουμε τα λαχανικά και το ψιλοκομμένο αυγό με τη σάλτσα και πάρουμε στο τραπέζι.