Γρήγορη και αναζωογονητικήΑυτή είναι η σαλάτα με τεύτλα και εσπεριδοειδή που σας προτείνω σήμερα. Μια σαλάτα που προσελκύει την προσοχή για το χρώμα της, αλλά μετά το πρώτο δάγκωμα θα σας κερδίσει με την έντονη γεύση. Τολμάτε να το δοκιμάσετε; Δεν θα σας πάρει περισσότερο από 10 λεπτά για να το προετοιμάσετε.
Χρήση πορτοκάλια διαφορετικών ειδών κάνει τη σαλάτα πιο εντυπωσιακή, αλλά δεν αποτελεί προϋπόθεση για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας. Η σαλάτα διαθέτει επίσης αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και μέλι, μουστάρδα και εσπεριδοειδές που προσθέτουν επιπλέον χρώμα και γεύση. Αν ψάχνετε για μια ελαφριά πρόταση για να ξεκινήσετε το γεύμα, λάβετε υπόψη σας!
Σαλάτα τεύτλων και εσπεριδοειδών
Η σαλάτα τεύτλων και εσπεριδοειδών που προτείνουμε σήμερα είναι γρήγορη, ελαφριά και δροσιστική. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Συγγραφέας: Μαρία
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1-2 μαγειρεμένα τεύτλα
- 1 Naranja
- 1 πορτοκάλι αίματος
- 1 aguacate
- 1 χούφτα καβουρδισμένα φουντούκια
- 1 κρεμμυδάκι
Για το βινεγκρέτ
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Ξύσμα λεμονιού
- Αλατοπίπερο και γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το χυμό λεμονιού, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λεμονιού, το μέλι, τη μουστάρδα και λίγο αλάτι και πιπέρι, ετοιμάστε το βινεγκρέτ. Κλείσαμε.
- Κόψαμε τόσο τα τεύτλα όσο και το φέτες εσπεριδοειδών χρησιμοποιώντας είτε ένα μαντολίνο είτε ένα λεπτό μαχαίρι. Τοποθετούμε σε μια πηγή ή δύο πιάτα.
- Στη συνέχεια, ανοίγουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
- Προσθέστε τα φουντούκια και τα φρέσκα κρεμμύδια στη ζουλιέν.
- Τέλος, νικήσαμε τη βινεγκρέτ και ποτίζουμε τη σαλάτα μαζί της.