Quinoa σαλάτα

Σήμερα σας φέρνω μια απλή συνταγή σαλάτας, ιδανική για τις υψηλές θερμοκρασίες που έχουμε αρχίσει να υπομένουμε με την άφιξη του καλοκαιριού. Σε αυτήν την περίπτωση είναι μια σαλάτα quinoa, ένας σπόρος με μεγάλα οφέλη για το σώμα. Το Quinoa, παρά το ότι είναι σπόρος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δημητριακό. Ανατολή σούπερ φαγητό Περιέχει υψηλό ποσοστό ινών, μας δίνει επίσης:

• κάλιο
• Μαγνήσιο
• fósforo
• ποδόσφαιρο
• Ιέρο
• ψευδάργυρος

Ένα από τα οφέλη του quinoa είναι, όπως έχουμε αναφέρει, ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα ως δημητριακά, αλλά επειδή δεν περιέχει γλουτένη, είναι ιδανικό για άτομα με κοιλιοκάκη. Επιπλέον, περιέχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ιδανικό για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Αυτή η τροφή βοηθά επίσης τον οργανισμό να ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης. Και η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Ως εκ τούτου, Το quinoa είναι ιδανικό για κάθε τύπο διατροφής. Είτε επειδή θέλετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα απώλειας βάρους, επειδή είστε χορτοφάγος, επειδή ασκείτε σπορ ή επειδή θέλετε απλά να τρώτε καλύτερα, το quinoa είναι το τέλειο φαγητό. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εκατοντάδες συνταγές, ως συμπλήρωμα κρέατος ή ψαριού, σε σούπες ή καθώς πρόκειται να το μαγειρέψουμε σήμερα, σε σαλάτα.

Εκτύπωση

Quinoa σαλάτα

Quinoa σαλάτα

Συγγραφέας: Τόνι Τόρες

Κουζίνα: Ισπανικά

Τύπος συνταγής: Σαλάτα

Μερίδες: 2

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  10 μ.

Συνολικός χρόνος:  20 μ.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ωμό quinoa ανά άτομο
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 μέτρια ντομάτα
• μαύρες ελιές
• Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
• ξύδι
• άλας

Προετοιμασία

1. Αρχικά μαγειρεύουμε το quinoa, κάθε κατασκευαστής περιλαμβάνει τις οδηγίες για το μαγείρεμα, ακολουθήστε τα βήματα.
2. Αφήστε το quinoa να κρυώσει ενώ προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Πλένουμε καλά την ντομάτα και την κόβουμε σε κύβους.
4. Αφαιρούμε τον πολτό από το αβοκάντο και τα χωρίζουμε σε ζάρια.
5. Πλένουμε τις ελιές με κρύο νερό.
6. Σε ένα μπολ σαλάτας τοποθετούμε τα υλικά.
7. Αρχικά βάζουμε το quinoa, τους κύβους ντομάτας, το αβοκάντο και τις μαύρες ελιές.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ προετοιμάζουμε τη σάλτσα.
9. Βάζουμε τρεις κουταλιές λάδι, αλάτι και μια κουταλιά ξύδι, ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι για γαλακτωματοποίηση.
10. Ντύνουμε τη σαλάτα τη στιγμή του σερβιρίσματος.

σημειώσεις

Με αυτά τα συστατικά βεβαιωθείτε ότι είναι τροφή με χαμηλές θερμίδες, αλλά αν θέλετε να το συμπληρώσετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά όπως καλαμπόκι και τυρί κύβους.

3.5.3226