Στο σπίτι έχουμε πάντα σακούλες ψητές πιπεριές, έτσι ώστε η προετοιμασία μιας συνταγής όπως αυτή είναι πολύ βολική. Μπορούμε να προετοιμάσουμε το ψητό πιπέρι και τη σαλάτα bonito σε μόλις 30 λεπτά και να το κάνουμε ένα τέλειο ορεκτικό ή πρώτο πιάτο αυτή την άνοιξη.
Η πιο δυσκίνητη δουλειά είναι το ψήσιμο των πιπεριών. Γι 'αυτό συνιστάται μια φορά να αρχίσετε να προετοιμάζετε μερικά βάζα ή τσάντες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αργότερα. Μετά την προετοιμασία της σαλάτας μπορούμε να τα πούμε, όπως σε αυτήν την περίπτωση ή ενσωματώστε τα φυσικά.
Σαλάτα με ψητό και πιπέρι Bonito
Η αρκετά ψητή σαλάτα πιπεριού κάνει ένα υπέροχο ορεκτικό. Έχοντας προετοιμάσει τα συστατικά, το να το προετοιμάσετε είναι ένα αεράκι.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 pimiento rojo
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
- 5 κονσέρβες tacos bonito
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Νιφάδα αλάτι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º C περίπου με θερμότητα πάνω και κάτω.
- Καλύπτουμε ένα ταψί με χαρτί και βάζουμε το πλυμένες και αποξηραμένες πιπεριές. Τους ζωγραφίζουμε με λίγο λάδι.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στην κορυφή και βάζουμε στο φούρνο για 50-70 λεπτά.
- Μετά το χρόνο αφαιρούμε το δίσκο και το καλύψτε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε τα λαχανικά να ιδρώνουν (τότε θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από τις πιπεριές).
- Μόλις οι πιπεριές είναι κρύες, αφαιρούμε το δέρμα, τους σπόρους και το κόψαμε σε λωρίδες.
- Σε αυτό το σημείο, μπορούμε ανακατέψτε τις πιπεριές σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι με βάση λαδιού, 2 σκελίδες σκόρδου σε φέτες και μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη για 20 λεπτά.
- Μόλις κρυώσει, βάζουμε μια πηγή και ενσωματώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπονίτο.
- Σερβίρετε με ψιλόβροχο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μερικά νιφάδες αλατιού.