Συστατικά
1 μεγάλο αγγούρι
5 φύλλα λευκού λάχανου
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Χυμός ενός λεμονιού
Προετοιμασία
Πλύνετε το λάχανο, το αγγούρι, στεγνώστε τα καλά και στη συνέχεια κόψτε τα αγγούρια σε λεπτούς γύρους, στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε τέταρτα και το λάχανο σε λεπτές λωρίδες από ζουλιέν.
Βάζουμε σε ένα δοχείο μια πρέζα αλάτι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού και τις κουταλιές της σούπας λάδι, ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Σερβίρεται με άπαχο λευκό κρέας.