Ο χρόνος δεν πρέπει να αποτελεί δικαιολογία για να τρώτε υγιεινά. Οι σαλάτες είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι όταν ο χρόνος μας είναι σύντομος. αρκεί να συνδυάσετε διαφορετικά ωμά φρούτα ή / και λαχανικά για να σερβίρετε στο τραπέζι. ΕΝΑ σαλάτα κουσκούς με λάχανο και καρότα, είναι η πρότασή μας σήμερα.
Θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο λάχανο και καρότο και ενσωματώστε, όπως έχουμε κάνει, μερικά καρύδια για να ολοκληρώσετε τη σαλάτα. Αποφασίσαμε όμως να προσθέσουμε ένα ακόμη συστατικό: το κουσκούς. Μαγειρεύει σε 8 λεπτά και προσθέτει μια ζεστή πινελιά σε αυτή τη σαλάτα που δεν θέλαμε να σπαταλήσουμε.
Σαλάτα κουσκούς με λάχανο και καρότο
Αυτή η σαλάτα κουσκούς, λάχανων και καρότων είναι μια γρήγορη και εύκολη πρόταση για υγιεινή διατροφή.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Σαλάτες
Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Μισό ποτήρι κουσκούς
- 80 γρ. λάχανο
- 1 zanahoria
- 8 σταφίδες σουλτανίνας
- 8 ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ή αποβουτυρωμένο γιαούρτι)
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία
- Πλένουμε τα λαχανικά και κόψαμε το λάχανο στη ζουλιέν. Κάνουμε το ίδιο με το καρότο και ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ ή πιάτο.
- Μαγειρεύουμε το κουσκούς όπως συνιστάται από τον κατασκευαστή. Το συνηθισμένο είναι να ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό (τον ίδιο όγκο κουσκούς) σε μια κατσαρόλα και να το βράζουμε, από τη φωτιά και για τρία λεπτά, μαγειρεύουμε το κουσκούς.
- Ενσωματώνουμε το κουσκούς, σταφίδες και αμύγδαλα στη σαλάτα.
- Ποτίζουμε λίγο έξτρα παρθένο λάδι ή γιαούρτι αποβουτυρωμένο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 180