Μωβ λάχανο και σαλάτα μήλου

Εάν σας αρέσει κάτι φρέσκο ​​ως ορεκτικό ή συνοδευτικό του κρέατος ή του ψαριού σας, δοκιμάστε το μωβ λάχανο και σαλάτα μήλου. Μια ελαφριά και υγιεινή συνταγή που μπορείτε να προετοιμάσετε απλά και γρήγορα, σε μόλις 5 λεπτά. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;

Σε πολλές περιπτώσεις αντικαθιστώ το λάχανο με το μαρούλι στις σαλάτες. Ονειρεύομαι να το τρίψω ή, όπως σήμερα, να το κόψω σε λωρίδες ζουλιέν και να το συνδυάσω με φρούτα που του δίνουν γλυκιά πινελιά. Σε αυτήν την περίπτωση επέλεξα μερικά γλυκά μήλα και μερικές σταφίδες, αλλά μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με άλλα ανάλογα με την εποχή του χρόνου.

Εκτύπωση

Μωβ λάχανο και σαλάτα μήλου

Το πορφυρό λάχανο και η σαλάτα μήλου που ετοιμάζουμε σήμερα είναι ελαφριά, υγιεινή και δροσιστική. Ιδανικό ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Συγγραφέας: Μαρία

Τύπος συνταγής: Είσοδος

Μερίδες: 2

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος: 

Συνολικός χρόνος:  10 μ.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο
• 1 γλυκό μήλο
• 1 zanahoria
• ¼ κρεμμυδάκι
• 1 χούφτα σταφίδες
• ½ γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο μήλου
• Άλας
• Μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία

1. Κόψτε με λεπτή ζουλιέν το μωβ λάχανο και τοποθετήστε το σε μια πηγή.
2. Ενσωματώνουμε το αποφλοιωμένο και τριμμένο καρότο και το μήλο κομμένο σε λωρίδες.
3. Προσθέτουμε επίσης το σχοινόπρασο και τις σταφίδες.
4. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μικρώνετε το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού και το ξύδι. Καρυκεύστε το μείγμα και τη γεύση. Προσαρμόζουμε τα καρυκεύματα εάν είναι απαραίτητο.
5. Ποτίζουμε τη σαλάτα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε πριν το σερβίρουμε.

3.5.3226