Η εγγύτητα του καλοκαιριού κάνει φρέσκες σαλάτες όπως αυτή που προετοιμάζουμε σήμερα είναι πιο ορεκτικά κάθε μέρα. Η σαλάτα τόνου και αγγουριού είναι μια εναλλακτική λύση αντί της κλασικής μικτής σαλάτας. Ένας άλλος τρόπος για να ξεκινήσετε το γεύμα με έναν υγιή τρόπο που συνδυάζει προϊόντα από τη στεριά και τη θάλασσα.
Τόνος, αγγούρι και κρεμμύδι είναι τα τρία κύρια συστατικά της σαλάτας μας. Είναι αυτονόητο ότι η επένδυση σε έναν καλό τόνο σε κονσέρβες σε ελαιόλαδο και σε φρέσκα και βιολογικά προϊόντα θα βοηθήσει να γίνει αυτή η σαλάτα ακόμη πιο ακαταμάχητη, στην οποία έχουμε προσθέσει επίσης γογγύλι και μια ενδιαφέρουσα σάλτσα.
Τόνος, κολοκυθάκια και κρεμμύδι σαλάτα
Η σαλάτα τόνου, κρεμμυδιού και αγγουριού που προετοιμάζουμε σήμερα είναι απλή, γρήγορη και δροσιστική. Ιδανικό για να ξεκινήσετε τα γεύματά μας το καλοκαίρι.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 3-3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 μωβ μπάλες
- 1-2 γογγύλια
- 2 αγγούρια
- 160 γρ. στραγγισμένος τόνος
- ¼ μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2-3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Κόλιαντρο για γαρνιτούρα
- 1 αλεσμένο καγιέν
Για το ντύσιμο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Άλας
- Πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.
- Κόβουμε το κρεμμύδι Ζουλιέν το πιπέρι σε λωρίδες και φτιάχνουμε σπείρες με το αγγούρι και το γογγύλι. Εάν δεν έχετε κάποιο συγκεκριμένο εργαλείο για να το κάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαντολίνο ή αποφλοιωτή πατάτας για να τα κόψετε πολύ καλά και στη συνέχεια να φτιάξετε λωρίδες.
- Βάζουμε το γογγύλι και το αγγούρι σε ένα πιάτο με μια πρέζα αλάτι, το καλύπτουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα συστατικά επιδέσμου: μαγιονέζα, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάστε τα και διορθώνουμε τη γεύση.
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με το σάλτσα.
- Βγάζουμε το αγγούρι και γογγύλι από το ψυγείο, στραγγίζουμε το νερό που έχουν απελευθερωθεί, στεγνώστε και προσθέστε στο μπολ. Προσθέτουμε επίσης τον στραγγισμένο τόνο.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με μια πρέζα τσίλι καγιέν. Περιχύνουμε τη σαλάτα.
- Διακοσμούμε με φρέσκο κόλιανδρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.