Σαλάτα ρυζιού, ζαμπόν serrano και μήλο

Η ζέστη αυτής της προηγούμενης εβδομάδας μας κάλεσε να προετοιμάσουμε κάπως πιο φρέσκα και ελαφρύτερα γεύματα. Έτσι είναι αυτό σαλάτα ρυζιού με αυτοσχέδια υλικά και μια εξαιρετική βινεγκρέτ σόγιας. Serrano ζαμπόν, μήλο και τυρί συμπληρώνουν τα συστατικά. Ένας περίεργος συνδυασμός, σωστά;

Ο συνδυασμός συστατικών που δεν ξέρει πώς θα ταιριάζει μαζί μπορεί να είναι ένας κίνδυνος, αλλά και να σας δώσει μεγάλες εκπλήξεις. Έτσι συνέβη αυτή τη φορά. αφού πήρα αυτό και ότι έκανα ένα συνταγή συγκομιδής το οποίο πιθανότατα θα επαναλάβω. Γρήγορο και φρέσκο, μπορεί να σερβιριστεί ως ένα μόνο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

• Για 2 άτομα
• 1 ποτήρι ρύζι
• 2 loaches ζαμπόν
• 1 πράσινο μήλο
• Ωριμασμένο τυρί σε νιφάδες

Για το βινεγκρέτ:

• 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι Sherry
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
• Άλας

επεξεργασία

Ξεκινάμε μαγειρεύοντας το ρύζι. Βάζουμε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε να βράσει, για να προσθέσουμε το ρύζι. Μαγειρεύουμε 10-15 λεπτά, ανάλογα με την ποικιλία. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και πλένουμε το ρύζι με τη βοήθεια ενός φίλτρου κάτω από τη ροή του κρύου νερού. Κλείσαμε.

Ενώ, κόψαμε το ζαμπόν και το τηγανίζουμε στο τηγάνι.

Εκμεταλλευόμαστε επίσης ετοιμάστε το βινεγκρέτ. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και τα χτυπάμε ελαφρά.

Μόλις έχουμε το κρύο ρύζι, το τοποθετούμε ως βάση στο πιάτο ή την πηγή στην οποία πρόκειται να το σερβίρουμε. Τοποθετήστε το ζαμπόν στην κορυφή και μετά μερικές φέτες μη αποφλοιωμένο μήλο. Τελειώσαμε διανέμοντας μερικές φέτες τυριού και πασπαλίζοντας τη σαλάτα ρυζιού με τη βινεγκρέτ σόγιας.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή