ο κρέμες λαχανικών Είναι μια εξαιρετική επιλογή εκκίνησης για οποιοδήποτε γεύμα. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε στο δείπνο ως ένα μόνο πιάτο που περιλαμβάνει κομμάτια λαχανικών ή ψαριών. Αυτή η ευελιξία σημαίνει ότι στο σπίτι προετοιμάζουμε ένα κάθε εβδομάδα. η τελευταία, αυτή η κρέμα κουνουπιδιού και γογγύλι.
Οι συνδυασμοί συστατικών για την παρασκευή κρέμας λαχανικών είναι ατελείωτοι. Αυτό είναι ένα απλός συνδυασμός που μας βοήθησε να εκμεταλλευτούμε το μισό κουνουπίδι που είχαμε στο ψυγείο μετά την προετοιμασία του ρεβίθια με κουνουπίδι και κολοκυθάκια που προτείναμε πριν από λίγους μήνες.
Εκτός από τα κύρια συστατικά και άλλα βασικά συστατικά που θέλω να προσθέσω σε όλες τις κρέμες όπως το κρεμμύδι, σας προτείνω επίσης να ενσωματώσετε μερικά μπαχαρικά. Αυτή η κρέμα φέρει μια πρέζα κουρκούμη αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε ή να το συμπληρώσετε με τζίντζερ ή λίγο πάπρικα. Δοκίμασέ το!
- 1 cebolla
- ½ μεγάλο κουνουπίδι ⠀
- 1 μεσαίο γογγύλι ⠀
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι ⠀
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μερικά λεπτά σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι και αλάτι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το γογγύλι, ξεφλουδισμένα και κομμάτια, και σοτάρουμε άλλα δυο λεπτά.
- Ενώ, χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μικρά δέντρα για να τα ενσωματώσουμε στη κατσαρόλα.
- Ταυτόχρονα με το κουνουπίδι ενσωματώνουμε τον κουρκούμη και πιπέρι.
- Καλύψτε με νερό, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά κατά τη διάρκεια 20 λεπτών.
- Τέλος, συνθλίβουμε το μείγμα.