Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου υπάρχουν πολλοί από εμάς που παίρνουμε την ευκαιρία να μαζέψουμε την οικογένεια και τους φίλους μας. Και είναι σε εκείνες τις περιπτώσεις που απλές συνταγές σαν αυτές σουβλάκια μανιταριών στο βαλσάμικο γίνονται ένας υπέροχος σύμμαχος. Ζεστό, φρέσκο από το πιάτο, είναι μια απόλαυση.
Το κλειδί για αυτά τα σουβλάκια είναι το μαρινάδα από βαλσάμικο ξύδι. Αρκεί να μαριναριστούν τα μανιτάρια για 30 λεπτά, ώστε να πάρουν όλη τη γεύση του. Τότε απλά πρέπει να τα ψήσετε και να περιμένετε να είναι έτοιμα να τα απολαύσετε με τους φίλους σας.
Σουβλάκια με βαλσάμικο μανιτάρι
Αυτά τα σουβλάκια από βαλσάμικο μαριναρισμένο μανιτάρι είναι ιδανικά για σνακ όταν μαζεύετε τους φίλους σας στο σπίτι. Δοκίμασέ τους!
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 12 μεγάλα μανιτάρια
- 15 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 75 ml. Ξίδι Modena
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε το σκληρότερο μέρος του στελέχους. Κόβουμε κάθε μανιτάρι στα δύο και κάνουμε κράτηση.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ βαθιά το βαλσάμικο μαζί με το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Μαρινάρετε τα μανιτάρια στο μπολ για 30 λεπτά.
- Αφαιρούμε τα μισά μανιταριών από τη μαρινάδα και χτυπάμε τα τσοπ στικς απο ξυλο. Με 3 ή 4 μισά, ανάλογα με το μέγεθος των μανιταριών, ανά σουβλάκι θα είναι αρκετό.
- Ζεσταίνετε μερικές σταγόνες λαδιού σε τηγάνι ή ταψί και μαγειρεύουμε περίπου 4 λεπτά για κάθε πλευρά.
- Σερβίρουμε φρέσκα και ζεστά με νιφάδες αλατιού (προαιρετικά).