Εύκολο κέικ πορτοκαλιού και κανέλας, για χειμωνιάτικα απογεύματα
Σήμερα πρόκειται να γλυκάνουμε λίγο το απόγευμα με μια συνταγή για εύκολο κέικ όχι, πολύ εύκολο. Είναι το κλασικό κέικ σφουγγαριών ότι, παρά την απλότητά του, σας εκπλήσσει και δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε, φέρνει πίσω τις αναμνήσεις της παιδικής μου ηλικίας, σε αυτά τα σνακ με τους φίλους μου συνοδευόμενη από ένα καλό σπιτικό παντεσπάνι και ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε; μια κρύα μέρα του χειμώνα;
Αυτό που μου αρέσει περισσότερο για αυτό το κέικ είναι να το διακοσμήσω στην κορυφή. Αυτή τη φορά το έκανα μια κρούστα ζάχαρης και κανέλας, αλλά δέχεται τέλεια οποιαδήποτε άλλη παραλλαγή, όπως τα αμύγδαλα, ένα μείγμα καλά-κιμά ή μπορούμε να το αφήσουμε ως έχει, χωρίς να προσθέσω τίποτα στην κορυφή και θα σας εκπλήξει επίσης με απαλή και αφράτη υφή.
Συστατικά
- 1 huevo
- Κρόκοι αυγών 3
- 220 γραμμάρια ζάχαρης
- 90 ml ελαιόλαδο
- 1 γιαούρτι
- 220 αλεύρι
- Μεσαίο φακελάκι με χημική μαγιά
- Μια πρέζα αλάτι
- Ο χυμός ενός πορτοκαλιού
επεξεργασία
Το πρώτο πράγμα που πρόκειται να κάνουμε είναι να ανοίξουμε το φούρνο έτσι ώστε να προθερμανθεί και, στη συνέχεια, σε ένα μπολ να κτυπήσουμε το αυγό, τους τρεις κρόκους και τη ζάχαρη για δύο λεπτά, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε για άλλο λεπτό. Προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι και χτυπήστε ξανά για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και την πρέζα αλάτι, χτυπάμε ξανά αλλά μόνο για λίγα δευτερόλεπτα, αρκεί για να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
Λιπαίνουμε το καλούπι μας και προσθέτουμε το μείγμα. Για την κρούστα ζάχαρης και κανέλας απλώς θα πρέπει να πασπαλίζουμε ολόκληρη την επιφάνεια με ζάχαρη και κανέλα, τέλος, ψήνουμε στους 180ºC για περίπου 35 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο θα το αφήσουμε να κρυώσει στο καλούπι και να το σερβίρουμε.
Περισσότερες πληροφορίες - Παντεσπάνι με γέμιση φράουλας και επίστρωση σοκολάτας
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 280
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.
Μπορεί η ζάχαρη να αντικαταστήσει το Stevia και ποια θα είναι η αναλογία; Ευχαριστώ.
Τι είδους γιαούρτι πηγαίνει στη φυσική συνταγή OR με γεύση;