Βασικό κέικ κανέλας

Ψάχνετε για μια συνταγή κέικ που είναι εύκολο να θυμάστε; Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το βασικό κέικ κανέλας όπου κι αν πάτε, καθώς θα χρειαστείτε μόνο μια χούφτα βασικών συστατικών και ένα ποτήρι νερό ως αναφορά για τον υπολογισμό των ποσοτήτων. Επί πλέον, η απομνημόνευση της συνταγής θα είναι παιχνίδι του παιδιού μόλις το κάνετε μερικές φορές.

Πέρα από την απλότητά του, θα σας αρέσει και το μέγεθος αυτού του κέικ, ιδανικό για εκείνες τις περιπτώσεις που μαζεύουμε την οικογένεια στο σπίτι και την αφράτη του. Είναι χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο χνουδωτά κέικ που έχω δοκιμάσει ποτέ Και μπορεί να παραμείνει έτσι για έως και τρεις ημέρες εάν φυλάσσεται καλά.

Δεν θέλετε να το δοκιμάσετε; Αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί και θα έχετε έτοιμο αυτό το κέικ σε λίγο περισσότερο από μία ώρα. Χρησιμοποιήστε ένα καλούπι τουλάχιστον 22 cm σε διάμετρο με τους τοίχους λίγο ψηλά. Όπως έχω ήδη προβλέψει, αυτό το κέικ είναι μεγάλο και αυξάνεται πολύ στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν τουλάχιστον 3 εκατοστά από την επιφάνεια της ζύμης έως την άκρη του καλουπιού. Και μην αφήσετε κανέναν να έχει το φούρνο στα πρώτα 40 λεπτά, διαφορετικά θα σας συμβεί σαν εμένα και το σχήμα του θα γίνει άσχημο.

Η συνταγή

Εκτύπωση

Βασικό κέικ κανέλας

Αυτό το βασικό κέικ σφουγγαριού κανέλας εκπλήσσει με την ευκολία του, το μεγάλο του μέγεθος και το αφράτο του. Δεν ανυπομονώ να το δοκιμάσω;

Συγγραφέας: Μαρία

Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο

Μερίδες: 12

Χρόνος προετοιμασίας:  15 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  55 μ.

Συνολικός χρόνος:  1 ώρα 10 μ

Συστατικά

• 4 αυγά L
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• Ποτήρι γάλα 1
• 1 ποτήρι ηλιέλαιο
• 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
• 3 ποτήρια αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιάς
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
2. Σε μπόλ νικήσαμε τα αυγά και τη ζάχαρη έως ότου λευκανθεί το μείγμα.
3. Τότε, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά, ένα ένα.
4. Όταν είναι ενσωματωμένα, προσθέτουμε το αλεύρι, η μαγιά και η κανέλα κοσκινίζονται, και ανακατεύονται με περιβάλλουσες κινήσεις, μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη.
5. Μετά λιπαίνουμε το καλούπι ή το ευθυγραμμίζουμε με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό.
6. Ψήνουμε στους 180ºC μέχρι να μαγειρευτεί το κέικ, περίπου 55 λεπτά. .
7. Μόλις τελειώσουμε, αφαιρούμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να σκληρύνει για 10 λεπτά ξετυλίγεται σε σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

3.5.3226