Συστατικά:
4 τσιπούρα
1/2 τσίλι
Ο χυμός του 1/2 λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδου
Ελαιόλαδο
4 κουταλιές ξίδι
Άλας
Επεξεργασία:
Αλατίστε τις τσιπούρες ανοιχτές στη μέση και περάστε τις μέσα από μια κατσαρόλα έτσι ώστε να γίνουν στο εξωτερικό αλλά όχι στο εσωτερικό.
Στο ίδιο τηγάνι, ροδίστε το κομμένο σκόρδο σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τα τσίλι κομμένα σε δαχτυλίδια. Βάλτε τις τσιπούρες σε ένα δίσκο ψησίματος και μαγειρέψτε στους 4º για 200 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα, αφαιρέστε το χυμό που λαμβάνεται από τη τσιπούρα και ανακατεύετε με το ξύδι και το χυμό λεμονιού.
Διανείμετε τα αναψυκτικά πάνω στις τσιπούρες και τη σάλτσα.
Νόστιμο.