Γνωρίζουμε ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να αποφύγουν το πιπέρι της καθημερινής διατροφής τους, καθώς και των παιδιών που το βρίσκουν δυσάρεστο απλώς να το δουν, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι ένα από τα λαχανικά με τις καλύτερες ιδιότητες και οφέλη για τον οργανισμό, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, ακόμη και περισσότερο από πορτοκάλι, έτσι ως συνοδευτικό για ψάρια ή κρέας είναι υπέροχο.
Σχολιάστε λοιπόν ότι υπάρχουν τρεις τύποι πιπεριών, πράσινο, κίτρινο και κόκκινοΑν και τα πιο γνωστά και χρησιμοποιούνται στην κουζίνα είναι κόκκινο και πράσινο, και τα τρία έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη ποσότητα αυτών των λαχανικών στην αγορά, εκ των οποίων ανάλογα με την ποικιλία που μπορεί ή όχι να δαγκώνουν, στην περίπτωση του πράσινου και του κόκκινου είναι αυτή που παρέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Με τον ίδιο τρόπο, πρέπει να σημειωθεί ότι χάρη στις βιταμίνες που περιέχονται στο πιπέρι, τα προβλήματα του νευρικού συστήματος μπορούν να ελεγχθούν, έτσι είναι συνιστάται να το λαμβάνετε επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και θηλασμός, καθώς διεγείρει την πνευματική ανάπτυξη. Το πιπέρι, είτε πράσινο, κόκκινο ή κίτρινο, παρέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε, Β2, Β6, αντικαρκινικές ιδιότητες, αποτρέπει τις πεπτικές ασθένειες και βοηθά τις γαστρικές λειτουργίες και την εντερική διέλευση.
Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει επίσης να αναφερθεί ότι όπως και πολλά άλλα λαχανικά, το πιπέρι περιέχει β-καροτένιο, το οποίο του δίνει το χαρακτηριστικό του χρώμα, είτε είναι κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο, αυτή η ουσία όταν εισέρχεται στο σώμα γίνεται βιταμίνη και βοηθά να καθυστερήσει την πρόωρη γήρανση του δέρματος, πρόληψη οπτικών ασθενειών όπως καταρράκτης ή εγκεφαλικές αιμορραγίες.
Επίσης, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι πιπεριές είναι υπέροχες πάρτε και τα δύο ωμά σε σαλάτες, όπως ψητά ή ψητά, ως συμπλήρωμα σημαντικής μπριζόλας ή ψαριού οποιουδήποτε είδους, γιατί θα συμπληρώσει τη διατροφή σας.