Θα φτιάξουμε μια εξαιρετική συνταγή σαλάτας χαμηλών θερμίδων, που αποτελείται από ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά, αποτελώντας μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και σίδηρο.
Συστατικά:
2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
1 φυτό μαρούλι βουτύρου κομμένο σε ζουλιέν
1/2 λάχανο κομμένο σε ζουλιέν
1 φλιτζάνι chard βρασμένο, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
2 βραστά αυγά
Για να διακοσμήσετε:
2 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας κιμά φρέσκο θυμάρι
ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, για γεύση
Αλάτι, μια πρέζα
Προετοιμασία:
Διανείμετε το ψιλοκομμένο λάχανο, το μαρούλι και το ψιλοκομμένο chard σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα τετράγωνα αυγά.
Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, ετοιμάστε το σάλτσα και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Όταν καταναλώνετε, αρωματίζετε τη σαλάτα, ανακατεύετε και σερβίρετε τις μερίδες.