Αυτή η απλή συνταγή για ψημένο βόειο κρέας με σάλτσα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όλους εκείνους που κάνουν δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή συντήρησης.
Συστατικά:
1 γλουτός ουρά, πεκέτο ή άπαχο γλουτό
3 κουταλιές λάδι
200 κ.εκ. απολιπανμένος ζωμός
200 γραμμάρια τυριού με ελαφριά κρέμα
Αλάτι και πιπέρι, μια πρέζα
Προετοιμασία:
Ξεφλουδίστε το κρέας πολύ καλά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί και καρυκεύστε το με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τον απολιπανμένο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το χυμό από το κρέας μαγειρεύοντας μαζί με το ελαφρύ τυρί κρέμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Κόψτε το κρέας σε λεπτά φιλέτα και τακτοποιήστε το σε ένα μπολ και πασπαλίστε το πάνω με τη σάλτσα. Τέλος, σερβίρετε το κρέας συνοδευόμενο με ένα μέρος της επιλογής σας από σαλάτα λαχανικών.