Μια πλούσια συνταγή για σήμερα, με βάση τα ψάρια, τα αυγά και τις σταφίδες. Είναι μια αρκετά τυπική λιχουδιά στη σεζόν της Σαρακοστής, αλλά δεδομένου ότι αυτές οι ημερομηνίες έχουν ήδη λήξει, λειτουργεί επίσης για κάθε περίσταση.
Πρόκειται να επεξεργαστούμε γάδος με αυγά και σταφίδες. Είναι μια νόστιμη λιχουδιά, η οποία σήμερα θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε τις αντιθέσεις των ιδανικών γεύσεων.
Καθώς πηγαίνουμε πάντα για ψώνια και οργανώνουμε την ώρα.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά
Συστατικά για 4 άτομα:
- 8 ουρά γάδου
- 100 σταφίδες
- 4 βραστά αυγά
- 1 κουτί με ντομάτα
- αμύγδαλα και φουντούκια
- κρεμμύδι και σκόρδο
- πετρέλαιο
- άλας
- λευκό κρασί
- τηγανητό ψωμί
Μόλις έχουμε τα βασικά συστατικά, όπως αυγά, γάδος και σταφίδες. Ξεκινήσαμε βράζουμε τα αυγά και τηγανίζουμε τις ουρές γάδουΣτην περίπτωσή μου χρησιμοποιώ ουρές γιατί, όπως νομίζω ότι ήδη ανέφερα, έχουν λιγότερα αγκάθια.
Όταν έχουμε τον τηγανητό μπακαλιάρο, θα βάλουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα από την άλλη πλευρά, με λίγη ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι, αλάτι, λευκό κρασί και ξηρούς καρπούς. Το περνάμε από το πρώτο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε νερό στη σάλτσα μόλις είναι έτοιμη και προσθέτουμε τις σταφίδες για να μεγαλώσουν με το νερό. Τους αφήνουμε να πρηστούν και προσθέτουμε τον μπακαλιάρο που έχουμε ήδη τηγανίσει.
Ας αφήσουμε μαγειρεύουν για λίγο μαζί, σταφίδες, τηγανητά και μπακαλιάρο, και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά κομμένα στα μισά. Θα το αφήσουμε να μαγειρευτεί για λίγο και είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Είναι απλό να φτιαχτεί και είναι νόστιμο. Το μόνο που μένει για μένα είναι να σας ευχηθώ καλή τύχη και να απολαύσετε αυτήν την υπέροχη λιχουδιά.