Τελειώσαμε το Σαββατοκύριακο στις Συνταγές Μαγειρικής προετοιμάζοντας μια συνταγή για όλη την οικογένεια: ρύζι με χοιρινό και πιπεριές. Μια συνταγή που προκύπτει από την ανάγκη να επωφεληθείτε από μια περικοπή κόντρα φιλέτο και την οποία μπορείτε να προσαρμόσετε αντικαθιστώντας αυτήν την περικοπή με μια άλλη, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!
Προετοιμάστε αυτό το ρύζι απλή και γρήγορη. Είναι μια συνταγή που μπορούμε εύκολα να ενσωματώσουμε στο εβδομαδιαίο μενού μας, καθώς είναι επίσης σχετικά φθηνό. Προσωπικά, μου αρέσει πάντα να κάνω λίγο περισσότερη ποσότητα και να αποθηκεύω σε ένα tuper για δεύτερη μέρα. Δεν έχουμε πάντα χρόνο να μαγειρέψουμε!
Ρύζι με χοιρινό και πιπεριές
Το ρύζι με πιπέρι και χοιρινό κρέας που ετοιμάζουμε σήμερα είναι απλό και γρήγορο, ιδανικό για ενσωμάτωση στο εβδομαδιαίο οικογενειακό μενού.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2-3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 240 γρ. χοιρινό σε κομμάτια
- 1 μικρό ποτήρι ρύζι
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κιμά
- ½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- ½ πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο
- 100 ml. μπύρας lager
- 2 ½ ποτήρια ουδέτερου ζωμού ή λαχανικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Καρυκεύουμε το κρέας και το μαυρίζουμε σε κατσαρόλα ή τηγάνι paella με ελαιόλαδο.
- Μόλις ροδίσει το κρέας ενσωματώνουμε τα λαχανικά, ελαφρώς αλάτι και σοτάρουμε για μερικά λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία και τηγανίστε για 5 ακόμη λεπτά.
- Τότε ανάβουμε τη φωτιά προσθέτουμε την μπύρα και όταν σταματήσει να αφρίζει, προσθέστε τον κουρκούμη και το ζωμό και ανακατεύουμε. Περιμένουμε να βράσει.
- Εκείνη την εποχή, προσθέτουμε το ρύζι και σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, αφήστε το να ψηθεί για τον χρόνο που συνιστά ο κατασκευαστής, περίπου 20 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ηρεμήσει