ο οι αγκινάρες είναι ιδανικές για τη φροντίδα του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, Μπορεί να μαγειρευτεί με χίλιους διαφορετικούς τρόπους. Από απλά ψητές αγκινάρες έως αγκινάρα ομελέτα. Σήμερα παρουσιάζουμε έναν εύκολο και ελαφρύ τρόπο μαγειρέματος.
Δυσκολία; Ανετα
Χρόνος προετοιμασίας: 30-40 λεπτά
Συστατικά για 4 άτομα:
- 12 αγκινάρες
- 12 μανιτάρια
- 12 αυγά ορτυκιού
- έξτρα παρθένο λάδι
- άλας
Βήματα για να ακολουθήσετε:
- Καθαρίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τους μίσχους και τοποθετήστε τους σε ένα πηγή ασφαλούς μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε τα κατά τη διάρκεια 15 λεπτών.
- Ξεφλουδίστε τις αγκινάρες, Κόψτε το κάτω μέρος (έτσι ώστε να είναι σταθερό κατά την ανάπαυση) και το πάνω μέρος των φύλλων έτσι ώστε να υπάρχει μια ευθεία επιφάνεια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και λίγο αλάτι 20-30 λεπτά κατά προσέγγιση. Στραγγίστε τα και αδειάστε τα λίγο.
- Τοποθετήστε τις αγκινάρες σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το πάνω από τα μανιτάρια και σε κάθε μανιτάρι, σπάστε ένα αυγό ορτυκιού. Gratin στο φούρνο για 1-2 λεπτά.
Συστάσεις:
- Εσείς γεμίστε τα μανιτάρια με ένα κιμά σκόρδο και μαϊντανό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε δύο σκελίδες σκόρδο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Με αυτόν τον τρόπο είναι πιο ζουμερό.