Γεμιστά κεφτεδάκια

Σήμερα σας φέρνω μερικά ειδικά κεφτεδάκια: γεμιστό με φρέσκο ​​τυρί και μπέικον.

Η επεξεργασία είναι η ίδια όπως πάντα, μόνο με κάποιες τροποποιήσεις που κάνουν ας σπάσουμε τη ρουτίνα. 

Σήμερα σας φέρνω μερικά ειδικά κεφτεδάκια: γεμιστό με φρέσκο ​​τυρί και μπέικον.

Η επεξεργασία είναι η ίδια όπως πάντα, μόνο με κάποιες τροποποιήσεις που κάνουν ας σπάσουμε τη ρουτίνα.

Συστατικά:

• 250 γρ. κιμάς
• 1 κομμάτι περίπου 50-80gr φρέσκου τυριού
• 3-4 φέτες μπέικον
• ρίγανη, μαϊντανός ...
• 4-5 ντομάτες
• κρεμμύδι
• 1 huevo
• λευκό κρασί
• 1 χάπι avecrem
• μια πρέζα πιπέρι

Προετοιμασία: 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ο μπαχαρικά, αυγό, κρέας, μπέικον και τυρί σε πολύ μικρά κομμάτια. Δεν προσθέτουμε αλάτι, αφού το μπέικον είναι πολύ αλμυρό, και θα βάλουμε επίσης τη σάλτσα avecrem…. Κάνουμε μπάλες και τις περνάμε από αλεύρι.

ο ψήνουμε περίπου 15 λεπτά στους 180º (Μπορούν να τηγανιστούν αντί στο φούρνο, αλλά αυτή η επιλογή είναι πιο υγιεινή και καθαρότερη.)

Ενώ έχουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο, φτιάχνουμε τη σάλτσα: χωρίζουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα ψιλόβροχο και όταν αρχίσει να ζεσταίνει, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσει, προσθέστε τις ντομάτες. Λαθραία λίγο και προσθέτουμε ένα παφλασμό λευκού κρασιού (όχι πολύ) και δύο ή τρία ποτήρια νερό, μαζί με το δισκίο Avecrem.

Μπορούμε πάντα να προσθέτουμε περισσότερο νερό ή περισσότερο κρασί, αλλά είναι αδύνατο να το αφαιρέσουμε αν ψήνουμε, γι 'αυτό σας προτείνω να προσθέσετε λίγο, και ανάλογα με τη γεύση, προσθέτετε περισσότερο στις προτιμήσεις σας.

Μόλις ρίξουμε το νερό, παρουσιάζουμε τα κεφτεδάκια, έτσι ώστε να φτιάχνονται με τη σάλτσα και τις γεύσεις.

Φεύγουμε (χωρίς να ανακατεύουμε πολύ) μέτρια φωτιά περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι η σάλτσα έχει δεσμευτεί και παχυνθεί.

Εξυπηρετούμε με ρύζι ή μάρκες.

Σίγουρα τους αρέσουν.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή