Der Käse-, Zucchini- und Walnuss-Blätterteig, den ich heute vorschlage, scheint eine tolle Alternative als Vorspeise für einen Urlaub zu sein, aber auch als tolles spontanes Abendessen Wochenende. Und es ist so einfach, dass es überhaupt nicht weh tut.
Liebe diese Art von Blätterteig weil sie sehr nützlich sind und fast jeder mag. Meine Favoriten sind Zucchini und ich liebe es, wie lecker dieses Gemüse mit etwas Öl im Ofen gegart wird. Sie ist weiterhin nicht allein, denn die Walnüsse verleihen ihm eine knusprige Textur und die Käsebasis hat viel Geschmack.
Sie können mit dem Käse experimentieren, der Ihnen am besten schmeckt, um dieses Rezept zuzubereiten. In meinem Fall habe ich mich für a entschieden Queso Curado weil ich denke, dass es einen sehr interessanten Kontrast bietet. Und ich habe mich damit zurückgehalten, damit es die Zucchini nicht in den Schatten stellt, aber man kann verschiedene Möglichkeiten ausprobieren. Sag mir, wie du es machst!
Das Rezept
- 1 rechteckiges Blätterteigblatt
- 5 Esslöffel geriebener Käse
- 1 kleine Zucchini
- Eine Handvoll Walnüsse
- Olivenöl
- Sal
- Pimienta
- Honig (optional)
- Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 190ºC vor.
- Wir beginnen damit, die Enden der Zucchini zu entfernen Mit der Mandoline in Scheiben schneiden dünne Längsträger.
- Sobald fertig, Wir verteilen den Blätterteig auf das gleiche Papier legen und auf das Backblech legen.
- Wir haben eine gemacht oberflächlicher Schnitt auf 1,5 Zentimeter jeder Kante, die sozusagen ein Rechteck innerhalb eines anderen begrenzt.
- Wir stechen mit einer Gabel Den Teig aus dem Innenbereich herausnehmen, dabei den 1,5 Zentimeter breiten Rand ungestanzt lassen, der im Ofen aufgeht.
- Wir verteilen den Käse auf das innere Rechteck gerieben.
- Über Käse Wir legen die Zucchinischeiben leicht montiert, übereinander,
- Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und in den Ofen stellen.
- 10 Minuten bei 190 °C backen.
- Dann öffnen wir den Ofen, Wir verteilen die Nüsse Oben in Stücke schneiden und mit ein paar Strängen Honig bestreuen.
- Zum Abschluss wir backen noch 5 Minuten damit der Blätterteig fertig gebacken ist.
- Wir servieren den frisch zubereiteten Käse-, Zucchini- und Walnuss-Blätterteig.