Roteña Fischrezept, typisches Gericht von Rota (Cádiz)

Heute wollte ich Ihnen ein sehr typisches Gericht aus der andalusischen Gemeinde Rota in der Provinz Cádiz vorstellen. Es geht um dein leckeres Roteña Fisch, ein Fisch Hervorragend begleitet von viel Gemüse, um diesem Rezept Gesundheit zu verleihen.

Jetzt müssen Sie gut auf sich selbst aufpassen, sich gesund ernähren und gesund um den tipito zu behalten, da die Strandtage und Strandbars bald kommen werden, wo wir in der Sonne liegen, um zu rösten, während wir uns entspannen.

Zutaten

• Einige Wittlinglenden.
• 1/2 Zwiebel.
• 1/2 roter Pfeffer.
• 1/2 grüner Pfeffer.
• 3 Knoblauchzehen
• 3 rote Tomaten
• Olivenöl.
• Weißwein.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Thymian
• Salz
• Petersilie

Vorbereitung

Dieses Rezept für Roteña-Fisch ist sehr einfach zuzubereiten, auch wenn es viele Zutaten enthält. Zuerst werden wir alle schneiden julienned Gemüse und was den Knoblauch betrifft, werden wir ihn sehr fein hacken.

Als nächstes werden wir eine einfügen Bratpfanne ein guter Spritzer Olivenöl. Wenn es heiß ist, werden wir den Knoblauch hinzufügen. Wenn sie goldbraun sind, fügen wir die Zwiebel und später die beiden Paprikasorten hinzu. Wenn wir sehen, dass alles etwas pochiert ist, fügen wir die Tomate hinzu und lassen sie kochen, bis alles gut pochiert ist. Es ist ratsam, die Pfanne abzudecken, damit sie schneller platzt.

Dann werden wir ein halbes Glas hinzufügen Weißwein und wenn der Alkohol verdunstet ist (kochen), werden wir die Fischfilets und die Gewürze, Salz, Thymian und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Zum Schluss lassen wir den Fisch noch ein paar Mal in dieser Wein-Gemüse-Sauce kochen 5 Minuten und bereit zu essen!. Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses typische Roteño-Gericht.

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