Pfefferminz-Karottensuppe

Wie ist das Wetter in deinem Land? Es ist furchtbar kalt hier, es ist das erste Mal, dass ich hier so niedrige Temperaturen gesehen habe. Wenn es also Zeit zum Essen ist, wollen wir nur etwas sehr Warmes. Das Suppen Sie sind gute Verbündete gegen die Kälte und zum Abendessen großartig, weil sie auch leicht, leicht zuzubereiten und sehr reich sind. Der, den ich dir heute bringe, ist ein Karottensuppe etwas besonderes, da es ein ei hat und ist mit Minze gewürzt Was denken Sie!.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für 4-5 Personen:

• 3 Karotten

• 1 Zwiebel klein (oder mittel groß)

• Ein Zweig von Minze

• Sal

• Pimienta

• 1-2 Eier

• Nudeln

Zubereitung:

In einen Topf geben wir 1,5 Liter Wasser und bringen sie zum Kochen. Dann fügen wir die in Stücke geschnittenen Karotten, die Zwiebel, die Minze, das Salz und den Pfeffer hinzu. Lassen Sie es kochen, bis die Karotte zart ist.

Wenn es fertig ist, entfernen Sie die Minze und das Gemüse und bewahren Sie die Brühe im Topf auf.

Wir geben alles in den Mixer, außer die Minze (zusammen mit etwas Brühe, um es einfacher zu machen).

Dann geben wir das erhaltene Püree in die reservierte Brühe im Topf und rühren um.

Wir haben bereits die Basis unserer Suppe, die flüssig sein muss, damit die Nudeln hergestellt werden können. Falls das Püree beim Hinzufügen sehr dick geworden ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Sie suchen nach Salz und wir können die Nudeln hinzufügen. Wenn die Nudeln fertig sind, fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie um. Und zu genießen!.

Zum Zeitpunkt des Servierens ...

Sehr warm servieren! Sie können es mit ein paar Minzblättern dekorieren.

Rezeptvorschläge:

Bei vegane Ernährungwürde das Ei am Ende nicht hinzugefügt werden.

Der beste…

Der süßliche Geschmack der Karotte wird zusammen mit der Minze viel angenehmer.