Pürees und Cremes gehören das ganze Jahr über zu meinem Wochenmenü. Im Allgemeinen bereite ich sie darauf vor, sie zu genießen als Teil des Abendessens, aber sie sind auch eine gute Vorspeise, um eine Mahlzeit zu beginnen. Diese Blumenkohl-, Karotten- und Kurkuma-Creme ist sehr einfach und einer meiner Favoriten. Wagen Sie es, es zu versuchen?
Cremes sind einfach zu tun und darin liegt ein Teil seiner Anziehungskraft. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in einen Topf zu geben, sie für die erforderliche Zeit zu kochen und sie dann zu mischen. Während man die Küche putzen, ein Buch lesen oder auf dem Balkon liegen kann, tut man nichts.
Die Kombination von Blumenkohl mit Kurkuma Es ist eine gewinnbringende Kombination für mich. Aber ich wollte andere Zutaten einarbeiten, die die Creme vervollständigen und ihr andere Aromen und Farben hinzufügen. Die Kartoffel und die Karotte waren zur Hand, aber mir fällt ein, dass ich auch Lauch oder hätte hinzufügen können Rübe durch Kartoffel ersetzt. Versuchen Sie und experimentieren Sie mit dem, was Sie zu Hause haben!
Das Rezept
- ½ großer Blumenkohl
- 2 zanahorias
- 1 Kartoffel
- ½ weiße Zwiebel
- ½ Teelöffel Kurkuma
- Sal
- Pimienta
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Wir teilen den Blumenkohl in Blütchen und Reserve
- Wir schälen und schneiden sowohl Kartoffeln als auch Karotten in Stücken.
- In einem Topf erhitzen wir das Olivenöl und Zwiebel anbraten, Blumenkohl, Kartoffel und Karotte 2 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Kurkuma hinzufügen und Wir bedecken mit Wasser fast vollständig Gemüse.
- 20 Minuten kochen lassen und dann mahlen wir die Mischung.
- Wir servieren die Blumenkohlcreme alleine oder mit gerösteten Karottenstäbchen wie auf dem Bild.