Mit Rosmarinfleisch gefüllte Auberginen

Es ist lustig, wie mit dem Alter Lebensmittel, die Sie nicht mochten, in Ihrer Ernährung zur Gewohnheit wurden. Das ist mir mit der Aubergine passiert, a Lebensmittel Diuretikum, Antioxidans und mit niedrigem Kaloriengehalt. Als ob seine Eigenschaften wenig Grund wären, es in Ihre Ernährung aufzunehmen, hier noch eines: Es kann auf tausend Arten gekocht werden.

Mit der auffälligen Aubergine können Sie ein wunderbares Moussaka zubereiten Pauke mit Hüttenkäse oder füllen Sie diese mit Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten. In diesem Fall haben wir uns entschieden würziges Hackfleisch mit Rosmarin und Knoblauch. Ein gesundes und einfaches Rezept, das Sie als Familie genießen können.

Zutaten

Um 2 Menschen

• 1 berenjena
• 4 Knoblauchzehen
• 1 / 2 Zwiebel
• 150 g. Hackfleisch
• Frischer Rosmarin
• Oregano
• 2 Esslöffel Tomatensauce
• 2 Suppenlöffel Olivenöl
• 1/2 Glas Weißwein
• Sal
• Pimienta

Ausarbeitung

Wir begannen die Auberginen öffnen in der Mitte quer und rautenförmige Schnitte im Teil des Fleisches. Wir legen die Hälften auf ein Backblech und geben Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl hinzu.

Wir vertreiben die Knoblauchzehen Klicken Sie zwischen die Auberginen und backen Sie eine halbe Stunde lang bei 180 Grad oder bis das Fleisch der Auberginen zart ist.

Während sie backen, nutzen wir die Gelegenheit dazu Bereiten Sie die Füllung vor. Die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, sobald diese zart ist, den gehackten Rosmarin und den Oregano, gut mischen. Als nächstes gießen wir den Weißwein ein und kochen, bis er verdunstet ist. Zum Schluss das Hackfleisch und die Tomatensauce hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren einige Minuten kochen lassen.

Wir nehmen die Auberginen aus dem Ofen und mit einem Löffel oder einem kleinen Messer Wir extrahieren das Fruchtfleisch. Wir hacken dies fein und mischen es mit der Füllung; Wir fügen auch das Fleisch von 2 gerösteten Knoblauchzehen hinzu.

Wir stopfen die Auberginen mit der Mischung und geriebenem Käse und einem Zweig frischem Rosmarin auf jede Aubergine geben.

Gratins bis der Käse geschmolzen ist und heiß servieren.

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Weitere Informationen zum Rezept